`·.¸¸.·´´¯`··._. ( خبز العروق ... خبز شهي من المطبخ الكويتي) .¸¸.·´´¯`··._.·
السلام عليكم ورحمه الله
كيف حالكم ياصبايا لكِ
ومش اي صبايا صبايا الورد
اليوم جبت لكم خبز العروق
خبز من المطبخ الكويتي
تراث المطبخ الكويتي في رمضان
مابتخلو مائده منه وهي اكله تقيلديه
يمكن طريقتني يكون فيها شوي اختلاف لبعض الاخوات
مابمنع نستفيد من خبرات البنات
مكوناتها بسيطه وطعمها جدااااااااااااااااااااااااااااا لذيذ
وشكله متل العروق واعتقد هو سبب التسميه
مفروض اقدم هالطبق برمضان
بس لضيق الوقت ماقدرت اضيفه
لكن الوقت لسه معناوفينا ناكله ونجربه على مايجي رمضان الجاي
ينعاد علينا وعليكم بالخير والبركات
المهم
المكونات والمقادير حسب التالي وجدا بسيطه الخطوات
يتم صب الخبز صب متل البنككيك او القطائف
(المقادير تخلتف من اسره لاسره في ناس بتسويه باللحمه المفرومه وناس بتضيف له فطر )
المقادير
متل ماهي بالصوره
1 كوب طحين حمص( يمكن استخدام طحين عادي في حال عدم توفر طحين الحمص)
2 كوب ماي
1 بطاطا مقشره
1جزره
1بندوره
1معلقه خميره
بصل اخضر
كزبره خضرا مفرومه
سن توم
بهارات مشكله
الطريقه
تخلط المقادير مع بعض بواسطه صانعة الطعام اسهل وانعم ويتم اضافه البهارات والماء لحد مايصير عندك عجينه لينه كما بالصوره التاليه
خلي الخليط يرتاح شي نص ساعه بعدها نبدأ في صب الخبز او خبزه
حمي المقلاي تيفال او الصاجه وان لم يتوفر مقلاي بس ضعي عليها قليل من الزيت مشان مايلزق
وانا للامانه اضفت زيت مع انه المقلاي تيفال
وابدئي بصب الخليط على المقلاي كما بالشكل
وطي درجه الحراره شوي وخليها معتدله
حتي يتبقبق
وبعدين لما تحمر الاطراف قومي بقلب العجين على الوجهه التاني للتحمير كما بالشكل
ونفس لحد ماتلاحظي تم بقبق العجين واحمرار الاطراف شلي الخبزه وصبي يل بعدها
لحد ماتخلصي من المقدار كله....
ويقدم ساخناً بجانب سلطه روب او سلطه خضرا
يارب يعجبكم ويكون طبق جديد وشهي
وصحتين وعوافي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة