كل عام والجميع بخير أعاده الله عليكم وعلينا وعلى الامة الاسلاميه بالخير والبركه

و مشكورين على المسابقة الرائعة و ان شاء الله تكون ليا مشاركة بسيطة

الله يبلغنا وإياكم رمضان ..

جزاكم الله خيرا

كل عام والجميع بخير أعاده الله عليكم وعلينا وعلى الامة الاسلاميه بالخير والبركه

كل عام والجميع بخير أعاده الله عليكم وعلينا وعلى الامة الاسلاميه بالخير والبركه
ايه الجمال ده يااختي محراب نتمني المزيد ومن كل الاخوات
ورمضان كريم

حياكم الله يا غاليات

لازلنا في انتظار ابداعاتكن ووصفاتكن المميزة

للضيافة الرمضانية.

يا ترى من ستكون المشاركة الثانية؟

كل عام وانتم بخير بلغنا الله واياكم شهر رمضان المبارك واعاننا على صيامه وقيامه ولا حرمنا الله ابدا من ابداعاتكم الجميلة والمفيدة والتي نسال الله تعالى ان تكون في ميزان حسناتكم

عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا

تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة

المكونات العجينة

كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة

كوب حليب دافئ

كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )

م ص BR

م ص ملح

4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)

الطريقة

تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR

و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة

بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة

فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا

اولاً الفطائر

لحشو الفطائر

تن و هريسة و زيتون او مفروم او على حسب الرغبة

و الصور الاتية توضح كيفية الحشو

[
CENTER]هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع

هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة

(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)

يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف

و هذا شكلها النهائى بعد نضجها

يتبع

البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه

الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك

تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم

بسم الله ما شاء الله روبين

مشاركة شهية يا غالية


بارك الله فيك

و شكرا على مشاركتك الجميلة وبالتوفيق ان شاء الله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أول شيء مبارك عليكم شهر رمضان الفضيل يدخل علينا و على الامة الاسلامية بالصحة و البركة
حبيتا شارك معاكم بمعجناتي المتواضعة حق شهر الخير ان شاء الله تعجبكم هي عبارة عن شوصون خفيف بحشو كتير طيب و كمان متكامل عشان فيه كل العناصر
من خضار و لحم و نشويات
العجينة كتير خفيفة و مقرمشة و كمان بالفرن ( عشان اخواتي محبي الريجيم ينبسطوا )
يللا بسم الله نبدأ
المقادير :

العجين = 2 كوب دقيق + 2م.ك زبدة + بيضة + 1م.ص خردل + رشة ملح +ماء دافئ للعجن
(ممكن اضافة 1م.ص بيكينج باودر )

الحشو = صدر دجاج مكعبات + حبة جزر مبشورة + حبة فلفل شرائح + حبة فلفل حار شرائح + حبة بصل مكعبات صغيرة + 2م.ك بقدونس + شعرية صيني أو باكستاني مسلوقة + ملح + فلفل اسود + بابريكا + 4\1 كوب زيت ذرة
(ممكن اضافة شرائح الزيتون )
الطريقة :
1- تعجن مكونات العجين و تترك ترتاح ثم تفرد و تقطع دوائر
2- نشوح البصل و نضيف الدجاج ثم باقي المكونات و نخليه يستوي

3- اخيرا نضيف الشعرية للحشو و نقلب جيدا

4- نضع القليل من الحشو في كل دائرة و نسكر باليد بعد مسح اطراف العجين بالماء حتى تلتصق

5- نضع الشوصون بصينية و ندخلها للفرن حتى تنضج




6- و تقدم ساخنة الف صحة و هنا
ملاحظة : ما حبيت أغير بشكل الشوصون لانه هذا هو شكلها الاصلي