**تطبيق متميز**خبز ال5 دقايق لموون و على البلاطه كمان!!!
صديقاتى العزيزات اهلا بكم
عاملين ايه؟؟؟
انا خبزت الخبز اللى تكرمت موون و عرفته لبنات المنتدى..هذا الخبز ينتمى لنوعيه الخبز "rustic bread"
خبز بعيد عن الترف لا يحتوى الا على مكونات اوليه....يعنى السهل الممتنع ..و بيديكى طعم بحب اوصفه دايما بانه الطعم المعتدل للطبيعه بعيدا عن اى تعقيدات.
اكل العيش ده شفا و استرخاء ...ده رايى فيه .
طيب انا بستخدم البلاطه دى فى الخبز ..و خاصه خبز كل المنتجات اللى من الخميره البريه ..بحس انى رجعت 200 سنه للوراء...و الخبز على الحجر بيدى للخبز لون و طبقه مقرمشه من الخارج لا يضاهيها اى خبز مخبوز باى تكنيك تانى...و حطيت من تحت طاجن فخار من الماء و بالتجربه وجدت انه يتحمل الحرارة و بالتالى لا تتبخر المياه بسرعه و تجف زى ما بيحصل لو استخدمنا مثلا صينيه معدن فيها ميه..
طيب ليه الاناء ده..الاناء ده بالميه اللى فيه بتعمل و عن طريق بخار الماء حركه شامله للسخونه جوه الفرن , يعنى كل الفرن بتكون حرارته واحده و بالتالى بيبقى هناك توزيع امثل للحراره جوه الفرن و هو ده اللى موجود دلوقتى فى الافران ال كونفيكشان
طيب لما حبيت من فتره يكون عندى حجر للخبز و مالقيتش ...نصحنى بعض من اصدقائى من الريف الامريكى بالاستعاضه عن الحجر باهظ الثمن ببلاطه سيراميك..بس على شرط؟؟؟؟ ماتكونش بتلمع و فعلا جبت البلاطه و بشتغل عليها ...زمان فى افران الفلاحين الحجريه و كمان زى خبز الطابون بتاع فلسطين و اللى عرفتنا بيه ام مالك الله يخليها..الحجر بيدى مذاق خاص ...جربوا و قولولى حسيته بفرق و لا لا؟؟؟
اود ان اشكر موون على اجتهادها فهى دؤوبه و مجتهده ...نوع من الناس صعب ان تجده فى هذا الزمن.
الله يبارك لك يا موون و دايما امتعينا...بس معلش استأذنك نحدد شهر و نعلن فيه هدنه ...ايه رأيك؟؟؟؟
هههههههه
شكرا ليكى و شكرا لكل البنات القواريب اللى خاضوا تجربه مووون .
و اسيبكم مع الصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة