انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

5 ببيزات ادخل وشوف

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    مدينة الحب
    الردود
    70
    الجنس
    أنثى

    flower1 5 ببيزات ادخل وشوف


    1.. البيتزا الايطالية




    المقادير:


    500غ دقيق لين ممتاز-
    1ملعقة اكل سكر -
    10 غ ملح -
    نصف كوب شاب زبت(زبت زبتون) -
    1ملعقة اكل خميرة فورية(خميرة الخبز) -
    بيضة -
    حليب .



    الطريقة

    نخلط الكل مع بعض الا الخميرة و بعد 2 دقيقة من الخلط الجيد نضيف الخميرة لغاية الحصول على عجينة لينة
    نترك العجينة تستربح لمدة 2 ساعه في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة و بعد ذلك يمكنك استعمالها
    في هذه الكمية تتحصلين على 4 بيتزات و شكرا







    2... البيتزا الصينية بالتوابل





    المقادير:

    عجينة البيتزا السميكه :
    *كوبان من الدقيق المنخول -
    4*م ك زبده -
    *ملعقة كبيرة زيت ذرة -
    1*م ك خميره -
    1*م ص سكر -
    3/4*كأس ماء دافئ -
    *ملح.

    باقي المقادير :
    * ملعقة طعام فلفل حار محمص في الزيت .
    *صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطع لقطع .
    *ملعقة شاي زنجبيل مقطّع بشكل رقيق .
    *صلصة بيتزا .
    *ملعقة طعام ثوم.
    *ملعقة شاي صلصة صويا .
    *ملعقة شاي ملح وفلفل اسود .
    *ملعقة شاي توابل منوعه .
    1/2*كأس بازلاء .
    1/3*كأس بصل أحمر مقطّع.
    *كأسان جبن موزيريلا .
    *ملعقة طعام بقدونس مفروم .


    الطريقة

    ذوبي الخميرة و السكر في الماء الدافىء ويغطى ويترك فى مكان دافىء حتى يخمر ، نخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبد ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبده في الدقيق ويعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعه حتى يتضاعف حجمها
    سخني الفرن . ضعي مقلاة على النار وأضيفي لها الزيت . أضيفي الدجاج والزنجبيل واقليها حتى تبيض حبات الدجاج . اضيفي لها صلصة البيتزا والفلفل وصلصة الصويا والثوم وقلبيهم جيدا حتى ينضج الدجاج تماما والملح والفلفل الاسود والتوابل .
    افردي العجينه في صينيه مدهونه واسكبي عليها خليط الدجاج دون الحافات . ضعي البازلاء والبصل ورشّيها بالجبن . إخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج ثم رشيها بالبقدونس وقدميها .





    3.. بيتزا الروب او الزبادى (المقرمشه)


    المقادير :

    كيلو طحين ابيض ( طحين الكويت )
    -علبة روب (زبادي) المراعي
    -علبتين ونص ماء دافىْ ( نستخدم نفس علبة الروب لقياس الماء)
    -ملعقة ونص صغيره خميره جافه
    -ملعقة ونص صغيره سكر
    -ملعقتين صغيره ملح
    -ربع علبة الروب المستخدمة زيت زيتون


    الحشوة :

    نقانق مقطعه قطع صغيره
    -جبنة الموزاريلا
    -صلصة الطماطم
    -زيتون شرائح
    -مشروم
    -بصل مقطع جوانح
    -فلفل أخضر حار وبارد

    الطريقة

    خلط المقادير الناشفة مع بعض وتعمل حفره في وسط الطحين
    -يصب الروب في وعاء ويضاف إليه الماء ويخلط جيدا ويصب على الطحين ويعجن باليد مدة 10 إلى 15 دقيقه ( يمكن استخدام العجانة الخاصة إن وجدت)
    -تقسم العجينه إلى كور صغيره من 9 الى 10 كور وتصف في صينيه مرشوشه بالطحين ويرش ايضا فوق العجين مقدار 4 ملاعق كبيره طحين وتغطى بقماش وتترك جانبا في مكان دافىء بعيدا عن التيارات البارده مدة ساعه ونصف الى ساعتين حتى تتخمر العجينه
    -بالنسه للفرن توضع صينية الفرن الثانية (الصينية الخاصة بالفرن وهي نفس الصينية الموجودة في اسفل الفرن فوق الشعله) على الخط الأول السفلي
    -يوضع شبك الفرن تحت الشعله العلويه بخط واحد فقط
    -تشعل النار العلويه للفرن وتخفف حرارته الى النص
    -يشعل الفرن بدرجة 260 أو الرقم 6 قبل استخدامه بنصف ساعه
    -ترق العجينه بحيث تصبح رقيقه وتوضع على ظهر صينيه مرشوشه بالطحين وذلك لإنزالها على صينية الفرن
    -توضع الصلصه وتوزع على العجينه وتوضع مقادير الحشوه المرغوب فيها
    -ترفع الصينيه ويفتح الفرن وبخفه نسقط العجينه على صينية الفرن
    -تترك مدة 5 الى7 دقائق ويفتح الفرن ونلاحظ العجينه يجب ان تتحمر جوانب البيتزا وكذلك سطح البيتزا الملاصق للصينيه وترفع وتوضع بالشبك العلوي مدة دقيقه تقريبا حتى تتحمر الجبنه قليلا
    - ترفع البيتزا وتقطع وهي ساخنه ونعمل في بقية العجين بنفس الطريق
    -ملاحظه: اقصد بالملعقه الصغيره في هذه الوصفه هي أصغر ملعقه والتي تستخدم للشاي (الإستكانه)



    4... بيتزا مارينا




    المقادير:

    العجينه:
    2 كوب طحين
    2ملعقة طعام زبده
    1ملعقة خميره
    1/2 ملعقة سكر
    1/4 ملعقة ملح
    2 ملعقة حليب بودره
    ماء كاف للعجن

    الصلصه:
    صلصه طماطم
    جبنة مازورلا
    مرتدلا مدخن (بيروني)
    ربيان
    حبار
    محار (بلح البحر)
    زعتر بري, زيت زيتون
    زيتون اسود

    الطريقة

    تعجن مقادير العجينة الناشف ,ثم الزبدة و الماء تعجن حتى تصبح عجينه طريه تترك لتتخمر,تمد بالشوبك نظع على العجينه
    1-الصلصه
    تدخل الفرن حتى تحمر من الاسفل
    2-نضع المرتدلا والربيان و الحبار المطبوخ و الزيتون الاسود
    3-والجبنه ثم المحار (بلح البحر) و الزعتر البرى
    4- تدخل الفرن الحراره من فوق لتسيح الجبنه في النهايه رشة زيت زيتون على الوجه



    5... البيتزا على الطريقة الفرنسية




    المقادير:

    عدد 2 خبز فرنسي كبير
    1 علبة معجون بندورة
    مالح ، بهارات
    زعتر ناشف
    ثوم مدقوق
    زيت زيتون
    جبنة مازارولا
    زيتون اسود مقطع جاهز
    سلامي
    ملحوظة : معجون البنادورة صلصة طماطم يعنى

    الطريقة

    تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
    وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط
    )
    وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون



    منقول


  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    مشكووووووووووووورة على النقل الحلو

    انواع بيتزا شهية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    أميرة_الورد's صورة
    أميرة_الورد غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الردود
    90
    الجنس
    مشكووووره يسلمو انشاء الله اسوي ال5

  5. #5
    حــلا نــجــد غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الردود
    435
    الجنس
    ذكر
    مشكووووووووووووورة على النقل الحلو

    انواع بيتزا شهية

  6. #6
    mesho_khalil's صورة
    mesho_khalil غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    مصر_أم الدنيا
    الردود
    291
    الجنس
    امرأة
    شكرا ليكي اختي على مجهودك الرائع

  7. #7
    ام جنان2 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    360
    الجنس
    ذكر
    يعطيكي الف عافيه على النقل الرائع

  8. #8
    أم نورBH's صورة
    أم نورBH غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    البحرين
    الردود
    3,041
    الجنس
    أنثى
    مشكوووورهـ
    تسلم الاياديـ
    ويعطيج العافيهـ
    ============
    =====
    ==

  9. #9
    مـــلاك الروح's صورة
    مـــلاك الروح غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    من دار كساها بالعز زايد
    الردود
    1,858
    الجنس
    أنثى


    مشكورة الغاليه كل طريقة احلى من الثانيه
    جزاك الله خير

  10. #10
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    رووووووووووعه
    الله يعطيييييييك العافيييييييه

مواضيع مشابهه

  1. ادخل وشوف
    بواسطة -SSUSS- في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 1
    اخر موضوع: 01-12-2009, 12:59 PM
  2. ادخل وشوف
    بواسطة sara 13 في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 7
    اخر موضوع: 17-11-2007, 08:10 AM
  3. ادخل ...........! وشوف !!!!!!!!!
    بواسطة nor2008 في الملتقى الحواري
    الردود: 7
    اخر موضوع: 05-09-2006, 02:58 AM
  4. ادخل وشوف نفسك حلو ولا
    بواسطة زهرة مصر الرقيق في المجلس العام
    الردود: 6
    اخر موضوع: 27-08-2005, 08:11 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96