تسلمين ياصافي .. آنا معاج في كل الوصفات

اهلين فيكي اختي صافي الله يسلم يدك ويعطيكي العافية وجزيكي خير الجزاء انا عندي اللقيمات مجننتني ما هي راضية تضبط معايا ماني عارفة الغلط فين تطلع لي لينة مثل المقلية سويتها بالبطاطس المسلوقة ولكن مافي فادية العجينة كيف تكون عجينة سائلة ولا قاسية ارجوا الافادة جابتلي الكفية

مشكورة عزيزتي
حاولت أسوي الكلير كذا مرة لاكنة مايضبط دايمن العجينة تهبط وماتنتفخ

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...DE%ED%E3%C7%CA

أختي هذا الرابط.........فيه لقيمات للأخت أسيرة الغربه............ترى جربتها ومرره حلوه
بس اذا قليتيها لا تشيليها وهي لونها فاتح تصير ما هي مقرمشه اصبري لين تتحمر زين
وبعدين حطيها بالشيره البارده وهي توها طالعه اذا جلست بدون شيره تلين

يا سيده ملعقه يا عزيزتي............ما فهمت قصدك............اذا هي تهبط بعد ما تخرج من الفرن فهذا عادي لأن العجين اللي يعتمد على البيض0.........لازم يهبط شوي بعد ما يبعد عن النار بس اذا حشيتيها ترجع لحجمها
أما اذا قصدك أصلا ما تنفخ في الفرن فهذا عيب في طريقة العجن اما بتضيفي البيض قبل ما يبرد العجين أو ما يضاف البيض بالتدريج أو ما تاخذ حقها في العجن يعني ما تضيفي البيض الى ما يتكون المنقار( تكون ملساء ناعمه لامعه لينه)

مشكورة اختي صافي الله يسلم عمرك ياغالية والله ما قصرتي اجربها واشوف النتيجة انشاء الله خير