**وصفة مبتكرة**بريوش مزخرف روووووعة ...من أيدين ناني2007
السلام عليكم
بريوش مزخرف
المقادير
ملعقة صغيرة ونصف من خميرة الخبز
نصف كأس صغيرمن الماء الدافي
1/2كلغ من الدقيق الابيض
رشة ملح
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
ربع لتر من الحليب
ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو
لتغليف القالب
ملعقة صغيرة زبدة
ملعقة صغيرة من الدقيق الابيض
الطريقة
نخلط الخميرة في اناء مع الدقيق والملح والسكر والزبدة المذابة
ثم نضيف الماء والحليب ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متماسك .
ندلكه جيدا ثم نقسم العجين الى جزئين .
نضيف الى احدهما بودرة الكاكاو وندلكه جيدا حتى يصبح لونه بنيا .نغطيهما ونحتفظ بهما جانبا لمدة ساعة ونصف تقريبا .
ونورق العجين الابيض بالمدلك على شكل مستطيل ثم نحتفظ به جانبا .نقوم بنفس العملية بالنسبة للعجين البني .
نضع العجين الابيض وفوقه العجين البني.
نلف المستطيل لنحصل على قضيب .ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالدقيق .
نضع العجين في القالب ونتركه حتى يتضاعف حجمه لمدة ساعة تقريبا
ثم ندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى يتحمر .
يقدم البريوش مدهونا بالزبدة اوالمربى اوالشوكولاته او يقدم محمرا في الة تحميص الخبز
في أمان الله وحفظه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة zahrat almadain
الروابط المفضلة