انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الى الاخت زينب 2000 ...من فضلك...

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أمة الحق غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الردود
    170
    الجنس

    الى الاخت زينب 2000 ...من فضلك...

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    أختي الحبيبة زينب 2000:في البداية اشكرك كثيرا على مجهوداتك في هذا المنتدى و اسال الله عز و جل ان يتقبل منك و يجزيك خير الجزاء.
    اختي لقد حاولت عمل خبز الكماج و لكن للاسف لم تكن النتيجة كالجاهز(مثل الصورة التي ارفقت).لهذا اريد ان استفسر عن الكوب المستعمل لقياس الماء و الطحين هل هو الذي يساوي 250جرام ? لاني بصراحة استعملت هذا القياس و لم افلح و هذا هو الشيء الوحيد الذي اعزو اليه هذا الفشل.
    اتمنى ان تردي علي في اقرب فرصة و شكرا.
    وصفة الكماج وضعتيها في جوابك على الاخت وهج و عنوان موضوعها هو :
    اخواتي الكريمات من منكن تتقن الخبز الرجاء المساعده مشكوره.
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

  2. #2
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    اختي امة الحق انا دائما اعمل هذا الخبز والله انه احلى مما في الصورة .

    **أرجو ان تكتبي لي طريقتك اي كيف مديتيها وكيف كانت بعد الخبز
    وين كانت المشكلة في اي خطوة ..

    الكوب المستخدم 200 غرام ولا اعتقد ان الكوب هوسبب المشكلة .
    هل كان الفرن حار جدا .؟؟
    آخر مرة عدل بواسطة zainab2000 : 27-02-2003 في 09:29 PM



    7

  3. #3
    أمة الحق غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الردود
    170
    الجنس
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أختي الحبيبة زينب :
    انا اصدقك عزيزتي لذلك لجأت اليك لاعلم اين الخطأ?
    الكماج الذي صنعته كان بالاوصاف التالية:
    1-لونه بني فاتح كله يعني ليس مثل الجاهز الذي به مناطق بيضاء و اخرى بنية و فاتحة و بعض النقاط بالبني الغامق.
    2-الجاهز عبارة عن طبقتين رقيقتين جدا و بينهما الهواء فقط و الذي حصلت عليه كانت الطبقتين ذات سمك اكبر و بينهما اللباب.
    اتمنى ان تكوني قد فهمت الوصف.
    اما عن الطريقة فاني طبقت حرفيا طريقتك باستثناء قياس الطحين و الماء، اما عن الفرد فاني استعملت المفرد بداية ثم اتممت العملية بيدي، و بخصوص الفرن فانه كان على درجة 500 منذ بداية الفرد.
    عندما وضعتها في الفرن انتفخت بشكل كبير و بقيت كذلك بعد الخبز لبضع دقائق ثم استوت.
    شكرا اختي على سعة صدرك و بارك الله فيك.
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

  4. #4
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    اختي اللباب حصل لان الخبز كان ارتفاعة اكثر من المطلوب .
    كل جه اخذت كفايتها والباقي اصبح لباب .

    ما نوع فرنك هذا الخبز يحتاج الى فرن عالي جدا
    وانت بتعرفي كيف الافران الجاهزة بتكون حامية جدا .

    الفرد لا تستخدمي ايديك لانه ممكن الارتفاعات تختلف معاك .

    اذا كنت تري ان فرنك غير مناسب فجربي على الغاز بمقلاة التيفال وستجدي
    نتيجة ممتازة ايضا انا جربت على الطريقتين
    لان فرني بعض الاوقات لا يساعد .
    **علشان تعرفي انه فرنك تمام لازم على السريع
    تجهز الكماجه ما تاخذ اكثر من دقيقتين .
    ان شاء الله في المرة القادمة تجدي النتيجة الرائعة
    والف صحة على قلبك ولو عندك اي استفسار لا تترددي
    المهم تتقني الطريقة .تحياتي لك .



    7

  5. #5
    ام النوادر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    117
    الجنس
    انا كمان عندى نفس المشكلة؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بس ما استعملت يدى ابدا كلة بالفرادة بس مشكلتى ارتفاعها قبل دخول الفرن لانها طلعت الخبزة
    سميكة ما شاء الله واللباب فيها كثير

  6. #6
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    طيب اختي ام النوادر
    كلامك يعني انه يلزمها فرد اكثر وانها لا زالت عريضة .
    جربي مديها اكثر وسيختفي اللباب .



    7

  7. #7
    ام النوادر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    117
    الجنس
    ان شاء الله واشكرك جدا بس ممكن اعرف شئ اخر؟
    وهو عملية الفرد بالفرادة اذا فردت الى الاخر احس ان طلع الهواء منها هذا معلش لانى بطراحة عملية الفرد اروح يمين وشمال واحاول ما اضغط على الاطراف حرصا على الهواء هل تعتقدى
    هذا السبب يعنى اضغط على برة خفت اعمل كدة ما يطلع طبقتين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    هذا واشكر تواصلك معنا لان الخبز كويس بس زوجى قالى اسئلى عن كثرة اللباب فية وبالتالى
    سيخف وتالى التالى ارتاح شوية من كل شوية رايح المخبز العربى البعيد ونجيب كمية وحوسة
    اسفة طولتها

  8. #8
    أمة الحق غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الردود
    170
    الجنس
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    شكرا اختي زينب و ان شاء الله ساعيد المحاولة و اخبرك بالنتيجة.
    السلام عليكم ورحمة الله.

  9. #9
    ام النوادر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    117
    الجنس
    ما شاء الله عليك امة الحق اشكرك لطرح المشكلة وان شاء الله نتعامل معها
    وفى انتظار الاخت زينب ؟؟؟؟؟
    وجزاك الله خيرا

  10. #10
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    حياكن الله اخواتي
    عزيزتي ام النوادر الفرد لا يخرج الهواء اطلاقا ولا تحاولي تضغطي
    على نفسك وتضعي شروط .
    افرديها كلها بدون استثناء الاطراف ومن الوسط لا تفرقي .
    وبالنسبة لسمك الخبزة افردي لحتى تشوفي انها اصبحت في سماكة
    الجاهزة يعني لازم يكون ارتفاعها مقدار ارتفاع خبزة الكماج
    الجاهزة .لا اخمل ولا ارق .

    جربيها مرة اخرةى انت وام النوادر وان شاء الله نسمع اخبار طيبة .



    7

مواضيع مشابهه

  1. أختي زينب محمد 2 الحقيني من فضلك
    بواسطة منوهة84 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 09-10-2009, 06:43 PM
  2. الي الاخت الغاليه هنهن من فضلك؟؟؟؟
    بواسطة منموون في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 9
    اخر موضوع: 06-10-2009, 10:17 AM
  3. الى الاخت الحبيبة جى جى 2000
    بواسطة ام عمر 7 في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 1
    اخر موضوع: 07-10-2007, 08:17 PM
  4. الاخت ام العطوف سوأل من فضلك
    بواسطة راندا صالح في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 2
    اخر موضوع: 07-08-2006, 01:18 PM
  5. الاخت السلفية أدخلي من فضلك
    بواسطة شجرة البخور في جمالكِ سيدتي وأناقتك حواء
    الردود: 2
    اخر موضوع: 17-06-2004, 03:59 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96