انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 51

** وصفات متميزة **بيتزاتي : عالم من ابتكارتي 2 (هديتي لمبدعات البيتزا )

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    Pic4 ** وصفات متميزة **بيتزاتي : عالم من ابتكارتي 2 (هديتي لمبدعات البيتزا )

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..


















    الجزء الاول للاطلاع من هنا




    في هذا الجزء كانت تجربتي مع العجينه باضافة السميد والجلوتين معا
    وايضا اضافة جديده لمعجناتي هي الخل الابيض

    كانت لاحدى الاخوات موضوع عن استعمال الخل الابيض في العجينه
    حيث انها تعطي نتائج جيده سواء في اختمار العجينه
    وايضا النكهه ووالاهم تحفط المخبوزات لفتره اطول دون التلف
    لذلك اقرؤا على مكونات اي نوع خبز من السوبر ماركت
    ستلاحظوا وجود الخل الابيض في المكونات

    وايضا جربت صوصات وحشوات مختلفه فكان لدى من انواع البيتزا

    بيتزا السبانخ والارضي شوكي بالصوص الكريميه Artichoke spinach pizza

    بيتزا المشروم البسيطه Mushroom pizza

    بيتزا البلوبري الحلوه Blueberry pizza


    وكلها من نفس العجينه

    مقادير وطريقة العجينه

    1\2 ك سميد ناعم اصفر (سيمولينا )
    3 و1\2 ك طحين متعدد
    2 م ك جلوتين
    2 م ص خميره
    2 م ك زيت زيتون
    1 م ص ملح
    2 م ك سكر
    1 م ك خل ابيض

    ننقع السميد مع 1\2 ك ماء ساخن جدا حتى تطرى حبات السميد
    نذوب الخميره مع السكر وقليل من الطحين بمقدار 1 م ك في ماء فاتر حوالي 1\4 ك
    نضع الطحين والجلوتين والملح والزيت والخميره والسميد بالعجانه ونضيف ماء والخل
    ونعجن بالبدايه على سرعه بطيئه ثم سرعه متوسطه لمده لا تقل عن 10 د
    نضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها مره اخرى
    نمسح العجينه بالزيت ونتركها مغطاه لمده 1و1\2 س تختمر
    نضغط على العجينه لاخراج الهواء ونتركها مغطاه للمره التانيه لمدة 1 س اخرى


    نقسم العجينه الى كرات حجم الحجم الذي ترغبيه
    نمد العجينه بايدينا واذا لم تستطيعي حاولي قليلا بالنشابه
    ولكن لاتضغطي كتيرا
    (هذا المره لاني ساضعها بصينيه البيتزا فردتها بالنشابه لحتى تصل الى حجم الصينيه )

    لهذا لم تروا الانتفاخات الهوائيه متل ما حصل في التجربه السابقه




    نفرد العجينه ثم الصوص ثم الحشوات واخيرا الجبن
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 12-03-2011 في 12:03 AM السبب: اضافة الشعار

  2. #2
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    بيتزا السبانخ والارضي شوكي بالصوص الكريميه Artichoke spinach pizza







    عملت صوص بيضاء بالطحين والزبده والحليب والجبن
    ثم سبانخ مفروم خشن قلبته مع زيت زيتون لحتى يتذبل قليلا
    ثم وضعت قطع من الارضي شوكي المعلبه
    فردت الجبن الموتزريلا والرومانو














    بيتزا المشروم البسيطه Mushroom pizza













    صوص بيتزا مارينارا ثم مشروم طازج ثم جبن موتزريلا وخليط من الجبن الايطالي













    بيتزا البلوبري الحلوه Blueberry pizza













    طعم رهيب وجدا مناسبه للحفلات والتجمعات
    ليست بذات الحلى لتعتبر نوع من الحلويات فلها حلاه بسيطه ناتجه من الفواكه
    لم اضف عليها السكر الا فقط عند التقديم ال الخيار بوضع اي نوع من الصوصات الحلوه
    انا احبب اقدمها مع القطر الجامد بنكهة ماء الزهر ووضعت معه القليل من العصفر ليصبح لونه مائل للصفار
    اولادي طبعا احبوها بصوص الشوكلاته
    وايضا لذيذه مع الستروبري صوص

    فردت العجينه فردت عليها كريم شيز بدون اي اضافه اخرى
    ووضعت حبات من البلوبري الطازج والقليل من الاناناس الطازج
    زينتها باوراق النعنع فقط لعكس اللون الاخضر عليها

    عند التقديم القليل من القطر او اي صوص حلوه














    في النهايه اتمنى ان تجربوا ما يحلو لكم من نكهات ووصفات
    وتبتكروا ما يروق لكم من هذا العالم الواسع
    اتمنى تجربتي تعجبكم
    وايضا ملاحظه مهمه جدا ان اضافة الجلوتين لم انقلها عن احد مطلق
    وانما فكره خطرت ببالي واحببت ان ارى نتائجها
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  3. #3
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله زهورة

    ابداع متناهي و متناغم و امممممممممممم لا يقاوم

    ربنا يبارك فيك ويسلم الايادي المعدلة

    الله يحميكى يا عسل وما يحرمنا ابتداعاتك وابتكاراتك ليس في البيتزا فقط

    بل في كافة الاطباق التي تعديها



    وانا لطشت هادي علشان اجرب شيء جديد ومميز على مطبخي ان شاء الله اجربها بالفراولة والكيوي و الاناناس

    و امممممممم تخيلت الطعم حيكون ولا اروع







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    يا هلا بالحبايب
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله تسلم ايديك

  7. #7
    ام امل الاثرية's صورة
    ام امل الاثرية غير متواجد متميزة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اليمن
    الردود
    1,711
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله قمة
    في
    الابداع بارك الله فيك وجزاك الله خيرا

  8. #8
    saba.A's صورة
    saba.A غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    بغدادية مغتربة
    الردود
    2,724
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله

    البيتزات في قمة الرررروووووعة

  9. #9
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1



    تحفه فنيه بكل معنى الكلمه

  10. #10
    اسورة's صورة
    اسورة غير متواجد كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
    "متميزة صيف 1429هـ "
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    ღ العــــــ بغــداد ـــــراق ღ
    الردود
    21,835
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله

    شكلهم كثير شهي

    سلمت الايادي يارب

    ::








مواضيع مشابهه

  1. ** وصفات متميزة ** البيتزا و مناقيش بعجينة واحدة ..
    بواسطة آزال العريقة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 146
    اخر موضوع: 10-10-2011, 07:25 PM
  2. ** وصفات متميزة ** بيتزاتي "عالم من ابتكاراتي " 1 (هديتي لمبدعات البيتزا)
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 53
    اخر موضوع: 21-09-2011, 01:55 AM
  3. هديتي لمبدعات البيتزا **بيتزا السلامي و الدجاج و البيتزا المقلية** و نصائح من تجاربي
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 53
    اخر موضوع: 17-05-2011, 08:41 PM
  4. ღღوصفات متميزةღღمشاركتى رقم 2 فى ((عالم السندوتشات))3 وصفات من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 70
    اخر موضوع: 09-11-2010, 03:49 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96