انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 23

مشاركة بسيطة لسما 2 في ملف الجلاش الرائع من ام ليانة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    summer2009 مشاركة بسيطة لسما 2 في ملف الجلاش الرائع من ام ليانة







    يسعدني ان اقدم لكم مشاركتي البسيطة لملف الجلاش للغالية سما الله يسعدها


    الموجود على هذا الرابط







    مشاركتي عبارة عن صينية جلاش بحشوة الدجاج والفطر و جلاش حلو بحشوة المهلبية مع القشطة


    تفضلوا معي للتفاصيل


    تفاصيلي موجزة لاني مكسلة عن التصوير لضيق الوقت المهم يا عسولات


    انا استخدمت عجيينة جلاش السنبلة هي من افضل انواع الجلاش


    بعد ما تخرجيها من الفريزر و تفك نغطيها بفوطة مبللة علشان ما تنشف مع مراعاة سرعة العمل

    ندهن صينية بايركس بالسمن الذائب او الزبد متل ما تحبي او خليطهما مع الزيت


    ثم نبدا في دهن الطبقات بفرشة الى ان نصل الى 5 طبقات او 6


    اذا كانت العجينة زائدة عن الصينية نثني الاطراف للداخل


    ثم نضع الحشوة


    بالنسبة للحشوة


    عبارة عن بصلة ناعمة وفص ثوم و فلفلة حارة صغيرة يقلبوا سوا قليلا


    ثم يضاف الدجاج المبهر من قبل ببهاراتك المفضلة


    و نتركه الى تجف ميته ويقارب على النضج نضيف الفطر المعلب او الطازج


    و نضبط الملح و نضع الحشوة كما في الصورة


    نضيف القليل من الجبن التشيدر فوق حشوة الدجاج لاعطاء طعم رائع وقيمة غذائية اعلى و ممكن اضافة القليل من الباشميل حسب رغبتك








    ثم نرتب الطبقات فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبد الى ان تنتهي من 5 طبقات او 6



    ثم نقطعها بسكينة حادة

    و نكون مجهزين كوب من الحليب الدافي مع بيضة مخفوقة و نضيف لهما القليل من الملح والفلفل الاسمر او الابيض نسكبه بالتساوي على وجه الصينية

    و نخلطهما معا جيدا







    وندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا الى ان تحمر من تحت ثم نحمرها من فوق كما في الصورة






    تترك لتبرد قليلا وتقدم والطعم يمي







    هنا صورة من الجنب لتروا الحشوة ... كتير طيبة وخفيفة





    بالنسبة للصنف الحلو



    انا قطعت الجلاش لمستطيلات بمقاس ورق السمبوسة الجاهز


    ووضعت طبقتين فوق بعض مع مسحهما بالسمن


    ونضع المهلبية على طرف العجينة و نلفها متل السمبوسة


    والحشوة
    عبارة عن 2 كوب حليب مع ملعقتين نشا كبار مليانة يحركوا جيدا الى ان يصبح الخليط مهلبية بس تقيلة ..

    نتركها تبرد قليلا ثم نضيف لها القشطة الطازحة مع ملعقة من كل من ماء الورد وماء الزهر او نستبدلهما بالفانيلا حسب رغبتك

    و هادي الحشوة روعة للكنافة و للقطائف والجلاش يمكنك اضافة السكر للمهلبية بس انا ما باضيفه علشان باضيف شيرة

    و عملت شكل اخر ان نثني طرفي العجينة على المهلبية ونلفها متل الرول



    وتحمر في الفرن بعد دهن الصينية بالسمن و دهن الجلاش من فوق


    وتخبز بالفرن و وعندما تحمر وتنضج تسقى بالشربات و تزين بالمكسرات وتقدم



    كما في الشكل











    ان شاء الله مشاركتي تكون عجبتكم


    ولاتنسوني من دعواتكم الصادقة


    و كل رمضان والجميع بالف خير يا غاليات








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,623
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)



    بسم الله ماشاء الله مشاركة رائعة اكيد

    يسلمو ايديك ياعسل وصحة وهنا علي قلبكم

    اكيد من نصيبي



    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  3. #3
    ضــ ح ـــى's صورة
    ضــ ح ـــى غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الموقع
    مع احلي اولاد واطيب زوج بالعالم
    الردود
    17,251
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • مجموعة العطاء في أركان الجمال
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • النجم الذهبي
      • شعلة العطاء
    تسلم ايديكي حبيبتي

    والف صحة وهنا
    عدت الحمد لله ومشتاااااااااااااااااااااقة لكل الحبايب

  4. #4
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    تسلم ايدك يا ام ليانة
    اي صورة وحدة منك بتكفي
    ما شاء الله منظرها بياخد العقل
    وفعلا حشوة الدجاج هاي مافي اطيب منها
    صحة وهنا يارب

  5. #5
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    الصورة هادي مغرية جدا
    خصوصا الحشوة و الفلفل الاحمر
    رووووووووووووعة يا عسل



    اما الصورة الثانية
    فن واتقان و كمان حلو
    يا احلى من العسل انت

    كلما تجود به يداك قمة في الروعة

    باركك المولى و يسر امورك






  6. #6
    roina's صورة
    roina غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصـــ الحره ـــر
    الردود
    4,481
    الجنس
    أنثى
    حبيبتى رووووووووووووعه
    بجد تسلم ايديكى يا قمر
    جلاش رائع وفكره متميزه بارك الله فى يديكى

  7. #7
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    خخخخخخخخخخخخ منتظرة غزل موووووني هههههه


    بس تعرفي كنت حابة اكون اول من يلطشها بس انت عارفة الاحوال
    دائما بين جلوس قيام مع عبودي الله يحفظه و يحفظلك احبتك يا رب


    وما شاء الله عليك
    شكلهم الاثنين روووووووووعة
    و انا بحب الصنفين سوا ههههه يعني حاخدهم الاثنين اتغزل فيهم على راحتي ههه اقصد اتدوقهم على راحتي

    ربي يحميك و يحفظك يا رب

  8. #8
    MAMA DODO's صورة
    MAMA DODO غير متواجد متميزة صيفنا إبداع 1431هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    ضله جمب نيلها تسوى ألف قصر ولا ورده بلدي فيها عطر مصر
    الردود
    3,895
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي ام ليانه رووووووووعه من ايديكي
    ممكن لو تسمحي الطبق ده ليا

  9. #9
    سمراء العرب's صورة
    سمراء العرب غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    عندنا في البيت
    الردود
    915
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله ام ليانة الطبقين تحفة ربنا يسلم هالايدين ويصلح لك الحال كله
    بس انا حبيت اكتر الحلو شكله مغري جنني

  10. #10
    سائله الرحمن's صورة
    سائله الرحمن غير متواجد فنانة طهي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الردود
    1,329
    الجنس
    أنثى
    بسم الله ماشاء الله

    روعه نفس طريقتى فى الالحادق لكن الحشو عصاج ان شاء الله اجرب حشوتك باين عليها حلوه

    و الحلو كمان رائع انا بعمله بنفس الحشو وممكن كاسترد كمان بس مش بحط قشطه
    وبخليها فى صنيه مدوره بس ان شاء الله نجرب الطريقه الحلوه دى

    تسلم الايادى

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: مشاركتي البسيطة لموضوعsama 2 الرائع :الجلاش تشكيلة من الحشوات و اللفات
    بواسطة **ام البنات ** في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 50
    اخر موضوع: 09-03-2015, 04:25 AM
  2. مشاركة الغالية ام ليانة من فلسطين
    بواسطة حنان(البحرين) في أطباق الحلويات المتميزة والمصورة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 30-09-2010, 01:13 PM
  3. تطبيقي المتواضع لمعصوب غزولة الرائع من ام ليانة
    بواسطة ام ليانة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 19
    اخر موضوع: 27-01-2010, 02:01 PM
  4. **وصفة متميزة**لفائف الجلاش باللحم المفروم والباذنجان ,, هدية بسيطة للغالية ام البنات
    بواسطة ام هيا وحارث في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 41
    اخر موضوع: 15-06-2009, 03:26 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96