بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مشاركتي الحادية عشرة في المسابقة
ولا ادري ان كانت الأخيرة

المقادير
مقدار من عجينة ال10 دقائق
خمسة أكواب طحين
كوبان ماء دافئ
نصف كوب زيت
ملعقتا خميرة فورية
فنجان قهوة سكر
رشة ملح

وللحشو
بصلتان تفرم ناعما
لحم مفروم
جزرتان تبشر
كوب بزاليا
حبتا فلفل أخضر احداهما حارة
ملح وفلفل اسود وكاري
قليل من الزيت

وللوجه نحتاج الى بيضة
يفصل صفارها عن البياض
وملعقة صغيرة نسكافيه

الطريقة

نخلط كوبين من الطحين مع السكر والملح
والخميرة وكوبي الماء
فنحصل على عجينة لينة نتركها 10 دقائق
ثم نضيف الزيت وبقية الطحين ونعجن جيدا
فنحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونبدأ بالعمل

يقلب البصل بقليل من الزيت
ويضاف له الفلفل والجزر والبزاليا ويقلب الجميع
حتى تلين الخضار وتتجانس معا
يضاف الملح والكاري



ثم أضفت للخليط لحما ناضجا محموس مسبقا
مع بصل وبهارات وخلطت جيدا فأصبحت الحشوة جاهزة



قمت بدهن صينية مربعة بقليل من الزيت
عملت من العجينة كرة تكفي لتبطين الصينية وتزيد
وأخرى تكفي لتغطيتها

قمت بفرد الكرة الأكبر وبطنت بها أسفل وجوانب الصينية
ثم وضعت طبقة من الحشو



فردت الكرة الثانية وغطيت بها الحشو
ثم قمت بقص العجين الزائد وتثبيت الأطراف بواسطة
العجلة المسننة وعملت ثقوبا بالشوكة كي لاتنتفخ الفطيرة



دهنت وجه الفطيرة ببياض البيض
وعملت من العجين كرات صغيرة بحجم حبة الفاصوليا
وقمت بترتيبها على وجه الفطيرة بهيئة قلادة مقطوعة



ثم أدخلتها فرنا ساخنا حتى تحمرت من الأسفل وقبل أن
تتحمر من الأعلى أخرجتها من الفرن
وحددت اطار الفطيرة
ولونت خرزات القلادة بخلطة التزيين
(نسكافيه مذابة بقليل من الماء الحار مع صفار البيضة)
فأصبحت القلادة بلون العقيق
ولم أنسَ الخيط المقطوع



أعدتها للفرن حتى تحمرت









وأخيرا هديتي لمنتدانا الغالي
فطيرة البيت الجديد



أتمنى أن تكون فطيراتي قد نالت رضاكن
في أمان الله

امممممممممممم

باسم الله ماشاء الله

ابدااع لازانيا

الفكرة جميلة جداااا راقت لي

تسلم الابادي المبدعة يا عسل

بسم الله ما شاء الله

أبدعتي كما عودتينا يا لزانيا ربي يسلم ايديكي

له له له كيف خليتيها تنقطع هههههههههههههههههه تسلم يدك يا عسل رائعه انت

بصراحه ما بعرف شو احكي
بجد مبدعه ماشاءاللهعليكي
جدا جدا راقيه وعجبتني
تسلم ايدك

ماشاء الله الفكرة في غاية الروعة...موفقة حبيبتي

يسلمو الايدين الحلوين وعن جد شكل الفطيرة شهي والفكرة مبتكرة وبسيطة بالعافية على قلبك وقلوب احبائك
في انتظار الجديد من الابداعات الحلوة يا احلى لزون

يسلمو ام زياد

بصراحة افكار قمة في الروعة

ربنا يبارك فيك حبيبتي وما يحرمنا ابداعاتك الرائعة والجميلة

وااااااااااااااااااااااااو بجد طلعت تحفة
ما شاء الله لا قوة الا بالله افكارك تجننننننن
الله يزيدك من فضله ويسلم الايادي

ماشاء الله افكـــــــــــــــار رائعة


اللـــــــه يعــــــــــطيك الف عافــــــــــية