السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

اخواتي الحبيبات اليوم لدي طريقة رائعة لعمل البرجر المنزلي سواء الخبز الخاص به او لحم الهبرجر نفسه والحمدلله النتيجة رائعة وكالجاهز طعما وكلا وطبعا انظف من الذي يباع في المحلات وقدمت معه البطاطس المقلية على طريقة الزينب بارك الله فيها واحتفظت بكمية منها في الفريزر وفقط اخرجها واضعها في الزيت الساخن مباشرة

طريقة عمل لحم البرجر:

نصف كيلو لحم
كوب بقسماط
مبشور بصلة صغيرة ناعم جدا
ملح وفلفل اسود وبهارات الشواء
ملعقتان صويا صوص
بيضة

الطريقة نقوم بخلط جميع المكونات جيدا بواسطة الكتشن ماشين او المفرمة ثم نقوم بفرها على نايلون وتقطيعها داوئر بواسطة القطاعة حسب الحجم الذي تريديه وبعها يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر في علبة محكمة الاغلاق ووضع طبقة برجر ثم كيس نايلون ثم طبقة اخرى ليسهل اخراجها وعند التقديم نقوم اخراجها قبلا بربع الساعة ووضعها في مقلاة بها بعض الزيت او الزبد الحار ونقليها على الجهتين ثم نهدئ النار ونغطي المقلاة حتى تمام النضج

ناتي للخبز الخاص به وهو بعجينتي التي اعتمدتها دائما وماشاء الله لم تخذلني اطلاقا ولكن امتشفت شيئا اثناء تحضيري للخميرة انه لووضعت مع لبن دافئ تنفش ماشاء الله ضعف الكمية في حال وضعت مع ماء وطبعا نكون قد خلطناها قبلا جيدا مع السكر ونغطي الكوب بكيس نايلون
واضفت ملعقة زبدة اثناء عجن العجين ولكن في المرحلة الاخيرة والزبدة سائلة ولكن ليست ساخنة ويمكنك الاستغناء عن هذه المرحلة وايضا استبدلت الزبادي بالحليب لعدم توفره وايضا النتيجة واحده ماشاء الله طعم رائع وهش جدا وحتى ان العجينة اختمرت في يدي وانااعجنها وتتركيها مغطاه بفوطة في مكان دافئ لمدة ساعتين وانا عجنتها ثانية ثم تركتها نصف الساعة ومن ثم كورتها على شكل كور صغيرة وغمستها في الحليب ثم السمسم ووضعتها في الصينية وتركتها تختمر ساعة مغطاه بفوطة ايضا ثم ادخلتها الفرن المسخن سابقا وبه وعاء الماء وتركتها لمده ربع ساعة ومن ثم اخرجتها ورشتها بالماء وغطيتها فوطة ثم عبئتها في اكياس بلاستيك ووضعتها بالفريزر

يتبع

ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله
مافيش أحسن ولا أنظف من الهامبرجرالبيتي و الخبز البيتي
تسلمي على الوصفة الحلوة دي يا أم يمنى و هاجر
و تسلم إيديكي حبيبتي و بألف هنا و شفا يا رب

اتمنى ان تحوز على اعجابكم

تسلم الايادي
ما شاء الله
روووعة

تسلم الايادي
بجد هامبورجر وكيزر وبطاطس كله جميل ويفتح النفس ويشجع

الله يسلم ايدياتك يارب

رووووووعة ماشاء الله عليكي

منظرهم بيجنن تبارك الرحمن

ألف صحة وهناء على قلوبكم

بس ياريت أختي تعطينا طريقة العجين ؟؟؟؟؟ عجبني الخبز وأحسه مثل اللي ينباع

تسلم الايادي
ما شاء الله
روووعة

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ماشاء الله تسلم الايادي
وجزاك الله كل خير
فعلا رائع

العزيزه والغاليه عليا جدا جدا جدا
ام يمنى الجميله
ماشاء الله عليكى شغل اكثر من رائع دائما وابدا مبدعه
بارك الله فيكى وجزاك خير الجزاء
كلمه روعه فعلا قليله علييكى الف شكر لمجهودك