مرحبا
على فكرة لو حابين تعملوا كمية قليله من العجين مو ضروري تعملوا نصف المقادير استخدموا نفس الكمية بس بمكاييل اصغر... يعني بدل الكوب خليه فنجان و بدل ملعقة الطعام استخدمي معلقة الشاي. انا متعوده على هدي الطريقة من اول ما بديت العجن وناجحة تماما معي.... وعلى فكرة انا سألت مرة عن اهمية السكر قالولي عشان تساعد الخميرة انها تخمر بسرعه و جربتها بدون سكر و كانت تمام والخميرة كانت ممتازة يعني ممكن تستخدمي ملعقة صغيرة بس من السكر بتكفي وحتى لو استغنيتي عنها ما في مشكلة...... و افضل حشوة حسب عيلتي هي الجبنة العكاوي -التشيكي- بعد ما تخففي ملحها بتفتتيها بايدك و بتحطيها فوق الحشوة و عالفرن.... وان شاء الله تزبطي العجينة المرة القادمه
تحياتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة