السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

انا جربت عجينة ال10 دقائق و طلعت طرية و جميلة و لكن لي ملحوظة ان العجين طعم الخميرة فيها واضح
انا استخدم الخميرة العادية لا الفورية

وين طريقها؟

/

بحثت عنها بالقسم وحصلتها للأخوات اللي يبغونها مثلي ..
.. ويعطيك العافيه غاليتي اماني على الموضوع ..

/

المقادير:

- المجموعة الأولى :

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :

نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل
(بالهنا والشفا) دعواتك لى بالجنة

محبتي //آنيــن

/

أنا كمان من تعلمتها وما أغيرها الصراحه عجينه رهيييييييييبة

آنين

رزقك الله الفردوس وايانا وجميع مسلم ومسلمة


وفعلا الكمية كبيرة مرة اف خمس كاسات طحين

بس صراحة سهلة مرة

مشكوووره

انا كمان جربتها وطعمها لذيذ

قلت انك تستخدمي البر
للاسف البر مايتحمل تضيفي له ملعقتان خميرة فورية قللي الكمية