تشيز كيك مالح {1}بالافوكادو ورقم{2} بالفلفل المشوي.....التشيز كيك ينافس التارت
تشيز كيك مالح
اكيد غريب عليكم بس صدقوني رااائع والطعم جدا يمي بتمنى تجربوه
الصراحه شفت عدت وصفات اجنبيه وكانت معظمها بالفرن بس انا حبيت اعمل شيء يكون قريب لذوق اهل بيتي
وطلع معي تشيز كيك رااائع جدا و يمي و ممكن انه نقدمه في البوفيهات او زيارات الصباح
المقادير
الطبقه الاولى
بسكوت مالح
القليل من السور كريم"الكريما الحامضة"
بقدونس مفروم ناعم
الطبقة الثانيه
3 حبات جبن كيري او جبن مثلثات المتوافر عندك
1 ملعقه ميونيز
علبة جبن كريمي ويفضل الجبن الابيض مثل الفلادلفيا
ملعقه جيلاتين
و2ملعقه ماء حار
ملح وفلفل
استخدمت الخليط هذا لنوعين
الاول بالافوكادو المهروس وضفت القليل من عصير الليمون وتوم باودر حتى لايكون طعم التوم كتير قوي
والثاني فلفل رومي "فلفل حلو لون أحمر مشوي" وبقدونس مفروم
الطريقه
نقون بطحن البسكوت في الفود بروسيسر ثم يضاف لها القليل من البقدونس المفروم وملعقتين كريما حامضه وفلفل اسود ويخلط مع بعض حتى يتجانس
نحضر القوالب ويرص البسكوت في القوالب الخاصه جيدا
وهنا طريقة تحضير القوالب في صور الاشعه كما سبق وطرحتها في موضوع اخر
لكن من غير صور وكثير منكم طلب مني توضيح اكثر لطريقة اعداد هذه القوالب
اترك الصور تشرح نفسها
فقط نحتاج
صور اشعه
ولاصق
تقص بالحجم الذي نريد
ثم تلف قطع الاشعه و تلصق الاطراف جيدا
وهكذا حصلنا على اجمل قالب مني ممكن ان يكون اكبر او اصغر بالحجم حسب رغبتك
تخفق جبنة الكيري مع المايونيز حتى تصبح ناعمه ثم تضاف الجبنة الفيلادلفيا والملح القليل حسب الرغبه
ورشه خفيفه من الفلفل الاسود حتى لا يتغير اللون وتخلط جيدا
نقوم باذابة الجيلاتين في المار الحار ويحرك جيدا حتى يذوب ثم يوضع فوق الخليط و يمزج جيدا
نقسم الخليط الى قسمين
نضع على الاول أفوكادوا مهروس و عصير ليمون والتوم الباودر ويخلط جيدا
نضع الان على القسم الثاني من الخليط الفلفل المشوي و بقدونس مفروم ويمزج جيدا
طريقة تحضير الفلفل المشوي: يشوي على عين الغاز ثم يوضع في كيس نايلون لمدره خمس دقائق ويقشر جيدا
يقطع مكعبات و يستخدم
نملء القوالب بالخلطين طبعا كل قالب نضع فيه نوع واحد فقط وممكن دمج نوعين حسب رغبتكم
توضع فيالثلاجه لمده لا تقل عن 8 ساعات
وعند التقديم تزين حشب رغبتكم
ملاحظه
ممكن اعداد التشيز كيك ف يقالب واحد حسب رغبتك
وصحتين وهنا
اتمنى يكون اعجبكم وتجربوه
دمتم بخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة asmaabhr
الروابط المفضلة