الله يسعدكم ويحلي ايامكم بالخير
اقدم لكم اليوم كفتة سهلة وسريعة وطعمتها يمـــ يمي ـــــي
بسم الله نبدأ ....
المقادير
صدر دجاجة
1/2 حزمة معدنوس صغيرة
1/4 حزمة شبت
3 سنون ثوم
بصلة متوسطة
1/2 كوب فتات خبز ( مرحي )
ملعقة طعام خل
4 ملاعق حليب سائل
بيضة
4 ملاعق زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود - فلفل أحمر - بزار - زنجبيل مرحي )
1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
الحشو
جبن مبشور
جرزة مبشورة ناعم
الطريقة
توضع كل المكونات في المفرمة (عدا البيض يضاف في النهاية )
وتفرم جيداً ولو احتاج مزيد من الخبز ممكن نزيد ملعقة حتى تكون الخلطة متماسكة قليلاً ولا يهم لو كانت رطبة
ممكن ان تشكليها كور وتحشى بملعقة صغيرة من الجبن والجرز او ان توضع في قوالب الكب كيك
( مع مراعاة ان بعض الانواع من القوالب ممكن ان تلتصق بها الكفتة بعد النضج وبالتالي يستحيل اخراجها الا لو كنتِ واثقة من نوعيتها )
نضع حوالي ملعقة كبيرة من المزيج ونسويه بشكل القالب ونرفع الاطراف قليلا
نضع به الحشو و نغطيه بملعقة اخرى من المزيج ونسويها باصابعنا جيداً
نوزع عليها قليلا من الزيت وندخلها الفرن 190 ْ حتى تستوي تماما ويصبح لونها ذهبي وتقدم بالهناء
ماشاء الله لاقــوة الا بالله
بالف عافية على قلوبكــــــــــــــــــــم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة د.سوسن
الروابط المفضلة