والرجال ياكلو بسرعه ويروحوا الحرم صلاة التراويح
[IMG][/IMG]

ويجوا طبعا جيعانين
نحط تلبيبه او تقدروا تسموها تصبيره
ونحط فيها سمبوسك بالجبنه واللي يزيد من الفطور من معجنات ومن اهم الاطباق اللي تناسب هذا الوقت

هي

اللحوح باللبن او بالسكر والهيل

وبراد الشاي او القهوه

[IMG][/IMG]

طريقة اللحوح

2 كاس دقيق ابيض
ملعقة طعام خميرة سريعه
نصف ملعقه صغيره بكنج بودر
ربع ملعقه صغيره ملح
2 بيض
واحد وربع كاس ماء دافيء للعجن
نصف كاس سمن بلدي لازم بلدي
للتقديم سكربودره مخلوط بالهيل الناعم او لبن زبادي مخلوط بفص ثوم مطحون وملعقه صغيره فلفل اسود وملح
الطريقه
تخلط مقاديرالعجينه جيدا بالمضرب الين ما تسير زي عجينة الكيك او اخف شوي
غطيها واتركيها في مكان دافيء حتى تخمر حوالى نصف ساعه او ساعه
عندما تخمر قلبيها بخفه مره اخرى حتى يخرج منها الهواء
ضعي مقلاه تيفال على النار بدون زيت واتركيها حتى تسخن صبي مقدار نصف فنجان شاي من العجينه في المقلاة وافرديه بظهر الملعقه جيدا حتى يصبح شكل دائره رقيقه ممكن تخففيها مره او تخليها شوي تقيله حسب ما تحبيها



ممكن تحشيه طماطم وبصل مطبوخ زي البيتزا اذا تحبي حركه جديده

طرق الحلويات

القطايف
20 حبة قطايف صغيرة الحجم جدا
4 حبات بيض
زيت للقلي
2 كاس شيره بالفانيليا
الطريقه
اكسري البيض في زبديه واخفقيه جيدا مع ربع ملعقة فانيليا
اقدحي الزيت في مقلاه
اغمسي حبة القطايف في البيض وغطيها جيدا ثم ارفعيها بسرعه وحطيها في الزيت ثم اعملي الاخرى بنفس الطريقه وهكذا حتى تمتلىء المقلاة
اقلي القطايف حتى تحمر من الجهتين احمرار خفيف ثم انشليها من الزيت وضعيها في الشيره لمدة 3 دقائق
ارفعيها من الشيره ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها دافئه

التطلي بالحليب
4 كاسات حليب سائل
5 ملاعق كاسترد
نصف كاس سكر
فانيليا او ماء زهر او قطر موز حسب الرغبه
الطريقه
ضعي الحليب مع السكر في قدر وارفعيه على النار حتى يغلي
اذيبي بودرة الكاسترد في ربع كاس ماء بارد واضيفيها على الحليب المغلي مع مراعاة التقليب المستمر حتى ما تتكتل
بعد دقائق اضيفي الفانيليا او ماء الزهر وقلبي جيدا واطفئي النار اغرفيها في الصحون وزينيها بالفستق المجروش وبرديها لحين التقديم


السقدانه بالحليب
المقادير
4 كاسات حليب سائل
3 ملاعق سقدانه كبيره
نصف كاس سكر
نصف فنجان شاي ماء زهر او ورد
الطريقه اغسلي السقدانه وانقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعه
اغلي الحليب مع السكر ثم اضيفي السقدانه مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الحبوب
اتركيها على النار هادئه حتى تنضج وتصبح حبات السقدانه شفافه ويختفي اللون الابيض منها من 30 الى 40 دقيقه ثم اضيفي ماء الزهر او ماء الورد
اسكبيها في زبادي صغيره واتركيها تبرد تماما ثم قدميها

كنافة عش العصفور
نصف كيلو كنافه
كاس كبير سمن
نصف كاس صغير ماء
نصف كاس صغير ماء ورد
كاس لوز محمص ومجروش
كاس كبير نارجيل
علبة قشطة بلادي مخفوقه
واحد ونصف كاس كبير شيره متوسطة الكثافه
الطريقه
قطعي الكنافه بالسكين الى قطع صغيره جدا وتفرك باليد
ضعي السمن في طاوه تيفال كبيره وعميقه وارفعيها على النار هادئه
عندما يقدح السمن اضيفي الكنافه وقلبي باستمرار حتى تكتسب الكنافه لونا عسليا يميل الى الذهبي ثم اطفئي النار وضعيها في مصفاة
ضعيها في الصينيه ورشي عليها وهي ساخنه الماء وماء الورد او الزهر وقلبيه بخفه
اضيفي النارجيل ونصف مقدار اللوز ونصف مقدار الشيره وقلبيها جيدا
احضري قالب الكيك المجوف او قالب الكريمه المفتوح من الوسط وضعي في القاع باقي اللوز المحمص ثم اكبسي نصف مقدار الكنافه ضعي طبقه من القشطه مع ملاحظة ترك الجوانب بدون حشوه وغطيها بباقي الكنافه واكبسي القالب جيدا
احضري صحن التقديم واقلبي فيه الكنافه ثم اعملي شكل متعرج بالشوكه على شكل عش عصفور صبي باقي الشيره فوقها بهدوء
املئى الفراغ في الوسط بالالمسيه الملونه محضره سابقا
تلاقوها هنا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=200627

ومن الحلويات الجديده عملت
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]

الطريقه سهله جدا جيبي كيك الرخام الجاهز سارالي وقطعيه ورصيه على جوانب الصينيه ذات القاع المتفكك
وفتتي في القاع الين تغطيه
اضربي 2 كريم كراميل+2 قشطه+2 دريم ويب الين ما تتخن حطي نصف المقدار وفتتي عليه فليك واذا ما عندك فتتي كيك حاجه بسيطه مو كثير
زيدي على الخليط المتبقي 3 ملعقة شوكولاته واضربيه الين ما ينخلط جيدا وحطي الطبقه التانيه وزينيها بالفليك

وعملت تشييز كيك
[IMG][/IMG]

وعلى السحور احنا نعمل انواع الرز اذا بخلطه زي البرياني والكابلي نعمل جنبه سلطه ونحمي السمبوسك الزايد والشوربه واذا عندك خضار نعمل ايدامات مع رز ابيض وسلطات

ها ايش رايكم تتسحروا كمان وتكملوا السهره عندي

hom 2004 معليش ما شفت ردك سابقا اعذريني والله يسلمك ويا هلا فيك

سويت مع القهوه حلاوه نجديه وصورتها خطوه خطوه بس حاحطها في قسم الحلويات
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]

شوف النت اغيب عنكم شويتين الاقي الموضوع صار صفحتين اخ منك يا ام رورو فنانه دايما كنت بدي اعزم حالي عندك يا جميل هههههههه بس وينك طريقه بف اهل المدينه جربتها ومعتمدها دايما ووزعت الطريقه على الحبايب كمان هههههههههه لانها طيبه ومقرمشه
سلم هالايدين على هالسفره الطيبه يا اختي
رزق الله على ايام المدينه ايام ما كنا نزورها لاني من مواليد السعوديه

اهلا هنلي منوره الله يسلمك عزيزتي والف شكر لحضورك

ام رورا ماشاء الله فطور مميز

الله يعطيني واعمل عمره وانزل عندك واكل الاحاجات الحلوه يخرب الرجيم ههههههههه