السلام عليكم أختي مون

شفت لك موضوع فيه اكل هندي و ما شاء الله من شكله انج خبيره في الأكل الهندي
فقلت مالي إلا اختي مون
ادور طريقة الفلافل الهنديه ما اعرف شو اسمها بصراحه بس هي اتكون مثل الفلافل بس تتسوى بالحمص الصغير المنصف إللي يستخدم في الحشوات(القوزي و المكبوس)

اتمنى اني عرفت اوصل المعلومه

و سامحيني على الإطاله

و اتمنى من الأخوات إللي تعرف الطريقه او حتى اسم الاكله ما تبخل علي

و جزاكم الله خير الدنيا و الآخره

يا هلا بام ثاني

حاضر حبيبتي

انا حاكتب لك الوصفة و اسمها

انتظريني

الله يسعدها مون ما بتقصر

معلش النت فصل معي

اليك الطريقة يا ام ثاني

الوصفة تسمي بالهندية باجي او bhajji
كما تعرف ايضا باسم الباكورة الهندية

كوب من دقيق الحمص او النخي كما يسمى في الخليج
2 م ك دقيق الارز
رشة بيكنغ صودا ممكن تستبدليها ب 1/2 م ص بيكنغ باودر
فلفل احمر مطحون حسب الرغبة
ملح
زيت عميق للقلي

هدا بالنسبة للخليط الاساسي
ام بالنسبة للحشو ممكن حلقات بطاطس رقيقه
او فلفل اخضر طويل حلو
او حلقات بصل رقيقة

الطريقة

امزجي دقيق الحمص مع البيكنغ صودا او البيكنغ باودر و الفلفل الاحمر المطحون
و الملح و كمية كافية من الماء
الخليط لا يجب ان يكون سائلا و لا كثيفا تقريبا مثل خليط البان كيك


سخني الزيت في مقلاه
ضعي الخضار المستعملة في الخليط حتى تتغطى جيدا
ثم ضعيها في الزيت الساخن حتى تتحمر من الجانبين

قدميها مع صلصة الطماطم او الكاتشب

الف شكر يا احلى تغريد على اخباري بالموضوع
جازاك الله الف خير

شكرااااااااااااا اختي العزيزه مون

بصراحه ما اتوقعت يكون الرد بهذي السرعه اسعدتيني
الله يسعدج في جنات النعيم

اشكرج على الطريقه بس انا كان قصدي إللي تكون فيها قطع من النخي الصغير يكون نصه مطحون و نصه صحيح و يكون مثل الفلافل شوي و ايبس من الباكوره

مع العلم انا وايد احب الباكوره و محد عطاني الطريقه بدقه إلا انتي يا عسل و ان شاء الله اجربها في اقرب وقت

سا محيني زودتها بس انتي كريمه و ان شاء الله انا استهاله كرمج

و جزاك الله كل خير الدنيا و الآخر يا رب

الوصفة اللي تشبه الفلافل اول مرة اسمع بها و عمري ما جربتبها
و لكني عملت بحث و لقيت هاته الوصفة تشبه ما قلت عليها
اتمنى ان تكون ما تبحثين عنه

كوب من احمص الصغير او النخي
2 فلفل اخضر حار
1 م ك كمون
1/4 كوب بصل مفروم
4 م ك كزبرة او بقدونس او شبت حسب الرغبة مفرومة
3 الى 4 م ك جوز هند مطحون طازج اختياري
ملح حسب الرغبة
زيت للقلي

الطريقة

انقعي الحمص طوال الليل
افرمي الحمص مع قليل من الماء للحصول على مزيج حشن
اضيفي اليه باقي العناصر
شكلي على شكل كويرات
اقلي في زيت عميق
درجة حرارة الزيت تكون عالية في البداية و اخفضيها قليلا
جتى تاكدي من نضوج الكويرات من الداخل
ازيلي عن النار عندما يصبح لون الكويرات دهبي

عاجزه عن شكرج اختي مون
و الله ما قصرتي
و سامحينييييييي تعبتج
انا كنت احاول ادور بالنت بس ما اعرف شو اسم الاكله

بس شكلها يمكن هذي اجربها و احط التطبيق

و سامحيني عزيزتي اني تعبتج

كله في ميزان حسنات بإذن الله

حبيبتي ما في تعب

سعيدة انه قدرت اخدمك

شوفي اسفل الصورة و هي تعرف شانا دال فاداس او chana dal vadas

[IMG][/IMG]

هذا بالظبططططططططططط

تسلم يمينج

هذا هو الشانا دال؟!؟!؟!؟!؟

تم الحفظ
الله يحفظك من كل مكروه يا رب
طار النوم من الفرحه