كريمة الفطر "شوربة الفطر "من مطبخ ميسو لساكم فكرينو والا ...☺
شوربة الفطر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحم أحم
هل من مرحب
جايه على خجل والله عارفه غبت كتيررررررررررررر
وفي زعلانين مني كتير كتيرررررر
بس انتو طيبين ورح تعذروني
مشاركة مع العسوله بيرو حقدم شوربه بسيطه وخفيفه
وقيمتها جدا كبيره
يندرج لونها تحت البيج يعني مش ابيض ابيض
كريمة الفطر أو شوربة الفطر وصفه جميله جدا وبسيطه و غنيه بالقيم الغذائيه اتمنى ان تنال اعجابكم
المقادير كما موضح بالصوره المرفقه والكميه حسب عدد الافراد
نحتاج ملعقة زبده و 2 ملعقه زيت نباتي فطر طازج ويفضل الطازج اكيد ممكن استخدام المعلب لكن الطعم يختلف
بصله صغيره جدا و سن توم صغير ايضا
ملعقتان دقيق ابيض و ملعقتان بودره خلاصة الدجاج او ما يعرف بالماجي وانا هنا استخدم البودره وليس مكعبات
رشة ملح صغيره وفلفل اسود ماء حسب الحاجه و كوب كريما للطبيخ ممكن استبدال الكريما بكوب حليب و ملعقة قشطه
وممكن ايضا الاستغناء عن القشطه و استخدام الحليب فقط
الطريقه
في قدر على النار نضع الزبده والزيت ثم يضاف البصل المفروم ناعم جدا ويقلب دقيقه ثم يضاف التوم المفروم ايضا ناعم ويترك دقيقه اخرى
نضع الفطر بعد تنظيفه بفوطه ولايغسل ابدا ابدا الفطر
نقوم بفرم الفطر مكعبات او شرائح حسب الرغبه ويضاف على البصل والتوم مع رشة ملح حتى يخرج المياه منه ويذبل ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا
ثم الماء و مرق الدجاج البودره ويترك ربع ساعه حتى يتسبك
هنا ممكن ان نقوم بطحن الشوربه او تركها هكذا وانا شخصيا بحب اتركها هكذا للتمتع بطعم الفطر
تضاف الكريما و يزبط الطعم بالملح والفلفل ويترك دقيقه ليغلي شو يقدم بالف عافيه يقدم بجانب الشوربه خبز التوم المحمص الشهي
والف صحتين وهنا عليكم
ورمضان كريم
رمضان كريم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة