بسم الله الرحمن الرحيم , و به نستعين
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أخواتي و حبيباتي في الله

سبق و أن قدمت موضوع عن الفتوش السوري , تجدونه على الرابط التالي :

الفتوش السوري وصل من عند إيثارالشام بطعم خيالي و منظر شهي ( مع


و وعدت في ذلك الموضوع , أن أعود لكم بموضوع عن الفتوش الحلبي اللذيذ , و ها أنا بفضل الله أفي بوعدي .

أول مرة تذوقت هذا الفتوش عند صديقة لي حلبية و أعجبني جدآ , أخذت الطريقة , و عملته بالمنزل لأهلي , عندما حضرته أول مرة , أعجبهم كثيرآ , حتى أن أخي الكبير ( الله يلطف فيه بغربته و يرجعه بالسلامة ) قال لي يومها بالحرف : هالفتوش أحلى و أطيب سلطة شفتها بحياتي , و من وقتها و نحن دائمآ نعده , و نتعمده لدينا .

صديقتي قالت لي بالحرف و هي تعطيني مقاديره :

( أفرمي الخضار بحيث يشكل الملفوف الأحمر نصف كمية الخضار المفرومة , و النصف الآخر : كل الخضار المتوفرة لديك , بما فيها أوراق الفجل , حمضيه بالخل و يفضل خل التفاح , و لازم الخل للتحميض , ضعي خبز مفروم مقلي بزيت غزير و لازم , خبز مقلي , و إذا أحببت بإمكانك عدم إضافة الخبز في آخر مرحلة و تقديمه كسلطة لذيذة , أيضآ بيمشي الحال) .

الطريقة المقدمة اليوم كما أحضره دائمآ ,
لم أستخدم الفليلفة الخضراء , لم أحب طعمها فيه , و لكن , بإمكانك إذا رغبت استخدامها .
البقلة أو الرجلة أو الفرفحينة : لا تستخدم في هذا الفتوش
إذا أردت استخدام البصل , فعليك بالبصل الأخضر , في حال لم يوجد استخدمي البصل العادي , مع البصل سيكون الطعم ألذ

المقادير :

ملفوف أحمربحيث يكون نصف كمية الخضار

جزر

خيار

خس

بقدونس

نعناع

طماطم مفرومه

أوراق الفجل الخضراء مفرومه لاحظي قاعدة الأوراق في الصور

و صادف وجود السبانخ الخضراء ففرمت كمية قليلة

خل ويفضل خل التفاح

زيت الزيتون

خبز مفروم مقلي بزيت غزير

الطريقه


نفرم الخضارجميعها

استخدمت النعناع اليابس بدلآ من النعناع الأخضر , و وضعت الملح

يضاف زيت الزيتون والخل

وضعت القليل من الماء فوق الخضار قبل التقليب .
ثم نقلب بالملعقة ( وضعت فيها شوية خل التفاح للتصوير )

تذوقي و تأكدي من الملح و الحامض .

بإمكانك استخدام الخليط كسلطة شهية لوحده .

آخر مرحلة و هي مرحلة وضع الخبز : نضع الخبز قبل الجلوس إلى المائدة مباشرة , نقلب حتى يمتص الخبز الزيت و الحامض و يتشرب الطعم و فورآ إلى السفرة , ليبقى الخبز مقرمشآ عند الأكل .







































































بالحقيقة : الصور لم تف الطبق النهائي حقه , منظره بالحقيقة أجمل و الألوان رائعة , و الطعم لذيذ جدآ جدآ جدآ ( و أنا مسؤولة عن كلامي ) .

هذا الفتوش مختلف عن الفتوش المعروف
نوع آخر

و لكنه روعة و لذيذ و طعمه شهي وطيب جدآ
جربوه و بالتأكيد ستدعوا لي

و إن شالله بالعافيه



لكم مني أحلى تحية و أرق سلام من أرض الشام

دمتم بود

من نصيبييييييييييييييي

ما شاااااء الله لاقوة إلا بالله ...

أنا بمووووووووووووووت في الفتوش وقرمشة الخبز أمممممممممممممممممممم

بس بموت فيك أكثر يا عسل ..

تسلم الأيادي ياااارب .. ومليووووون صحة وعايفية ياااارب ..

أحلى طبق سلطة من أحلى أثورة بالدنيا
الطبق شكله بيجنن يا قمرى
بسم الله ما شاء الله
تسلم الأيادى الحلوة حبيبتى

يا سلااااااام أحلى طبق من أحلى أثورة أم أحلى فستااااااااان
مبروك علينا وعليكي الفستان البمبى يا قمر ...

عجبني هالفتوش كتير وان شاء الله للتطبيق اليوم باذن الله
صحتين والف عافيه عليكم ومبارك علينا وعليك الفستان
سلمت يداك وعيناك يا احلى اثوره

تسلم دياتك اثوره وديات صديقتك يا رب
طبق الف الف كتيررررر عجبني بشهي الف صحه عليكم
وربي يرجع خيك بالسلامه يا رب
لو حد يعملي هالطبق ما بقول لاء ابدا
ومبارك عليك الفستان الجديد
وينصر الشام واهل الشام يا رب

ماشاءالله يالغاليه سلمت يداكِ على الفتوش الرائع بجد طيب من مكوناته ان شاءالله باجربه

بسم الله ماشاء الله
كل هاد والصور ماوفت الطبق حقه ياعيني ياعيني
بجد انك فنانه مميزه ياأثورتي ربي يسلم هالايدين يارب
شوفي باذن الله رح حاول طبقه بأقرب فرصه
ويارب ماأنسى كالعاده
تسلم ايديكِ ياغاليه يارب
وربي يسعدك ويبارك فيكِ ويحميكم ويفرجها قريبا يارب

إي شو هالفتووش ؟..

والله بجنن

تسلم إيديكي والله يعطيكي العافية

ألوانه بتجنن شهيتيني كتير

خصوصي مع أصوات القصف اللي هلأ شغالة ..يا سلااام هههههههه