عدس بجبتو , حساء العدس مع السلق , لملفي البقوليات و السلق
بسم الله الرحمن الرحيم , و به نستعين
عدس بجبتو , حساء العدس مع السلق
سأقدم اليوم : هذا الحساء الذي ندعوه : عدس بجبتو
أنا أحب هذا الحساء و أفضله , لأني أحب السلق و البقوليات
أتمنى أن ينال إعجابكم .
المقادير
سواعد السلق
لحمه مقطعه إلى مكعبات صغيره
عدس البني
ملح
الطريقه
نفصل سواعد السلق عن الأوراق
نغسل السواعد جيدآ ثم نقوم بفرمها لمكعبات صغيرة
ثم نضعها بالطنجرة و نغمرها بالماء , و نشعل النار حتى تنضج , و من ثم نصفيها
لتحضير الحساء :
نضع اللحمة بالطنجرة مع القليل من زيت المازولا و الملح
و نحرك حتى تنضج
ثم نضع العدس المغسول فوق اللحمة
و من ثم نضع السواعد فوق العدس , و لا ننسى الملح
و نغمر بالكمية المناسبة من الماء
و نغطي القدر , حتى يغلي الحساء عندها نهدأ النار و نكشف الغطاء قليلآ و ننتظر حتى ينضج الحساء .
و هكذا نكون قد انتهينا , و هذه طريقة جدتي أم أبي رحمها الله , و هي طريقتنا المعتمدة
أما جدتي أم أمي رحمها الله , كانت تضع الثوم المهروس مع الكزبرة الخضراء المفرومة عند نضج الحساء, و تدعه يغلي لمدة خمس دقائق , قبل أن ترفعه عن النار .
يقدم الحساء , مع الليمون , الذي يعصر لفوقه حسب الرغبة .
حساء بسيط , و لكنه لذيذ عندي , و أحبه كثيرآ
أتمنى أن ينال إعجابكم
دمتم سالمين
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
ومفيده بمكوناتها
الروابط المفضلة