مشروب السحلب الساخن ..... تفضلي غاليتي ناني لاول مرة احضره
مشروب السحلب الساخن
مشاركتي لموضوع الغالية ناني
القرفة فوائد ووصفات شاركونا ياغاليات
السحلب نبات يعرف علميا باسم Orchis Masclla والجزء الذي يستخرج منه السحلب هي الجذور
للسحلب قيمة غذائية كبيرة فهو مقو مقاوم للاسهال والدزانتريا
كما يوصف لعلاج حالات التسمم وايقاف النزيف الداخلي والمعوي
السحلب الاصلي يعرف برائحته النفاذة الجميلة وبسمك المشروب
وتشترك تركيا وايران بانتاج السحلب لذا فالسحلب الاصلي يسمى بالسحلب التركي او الايراني
ولانه متوفر بكثرة في تركيا فهو يشرب بطريقتين هناك
الاولى هي المشهورة والمعروفة في العالم العربي وهي مشروب السحلب الحار
اما في تركيا بالذات فيقدم بطريقة اخرى وهي الدوندرمة اسم معروف في العراق والحجاز وهي البوضة
وفي العراق يطلق على السحلب الثعلبية ويستخدم لعمل الدوندرمة فقط
لما ذقت مشروب السحلب الساخن لاول مرة عجبني طعمه
لذا قررت ان احضره في البيت بعد ان حصلت على السحلب الاصلي
لطعمه الطيب وفوائده الكثيرة ومشروب دافيء لشتاء بارد
بالاضافة لفوائد الدارسين وطعمه الرائع مع المشروب
مشروب السحلب الساخن
المقادير:
* لتر حليب سائل
* 1 ملعقة صغيره سحلب
* سكر حسب الرغبة
* 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
* دارسين مطحون ( قرفة )
* مبروش جوز الهند
طريقة التحضير:
يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة ويضاف له السكر والسحلب ويحرك جيدا حتى يذوب السكر ويمتزج السحلب معه .
بعد ان يسمك قوام الحليب تخفف النار ويضاف ماء الورد ثم يرفع عن النار.
يسكب مشروب السحلب في كؤوس و يرش عليه قليل من مبروش جوز الهند والدارسين
و يقدم ساخناً.
رد مع الاستدلال
[/IMG]
الروابط المفضلة