الله يباركلك عايزه اعرف جبنة فلادفيا والجبنه الماسكربون ازاي بيتصنعو وشكرا لك

أهلا بك غاليتى
تم وضع سؤالك بموضوع مستقل
لتعم الفائده بإذن الله


طريقة عمل جبن فيلاديلفيا بالصور
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=226152


أما جبنة الماسكربون

سأحاول البحث عن طريقتها
وها هى بدائلها

بدائل جبنة ماسكربون


-1-


جبنة فلادلفيا + القليل من الحليب
مثلا اذا كان وزن جبنة فلادلفيا 450 جرام نضع 3 ملاعق كبيره حليب



-2-

كوب من جبنة الريكوتا + 2 كوب كريمة خفق

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=226152

جبنة الماسكربون


عزيزتى الوصفه مترجمه من مواقع أجنبيه :

1 1/4كوب كريمة خفق(whipping cream or heavy cream)
1/2ملعقه صغيره عصير ليمون
الطريقه
قومي بتسخين الكريمه على نار وسط حتى تسخن ثم ضعى عصير الليمون وأتركيها دقيقتين على النار
ثم أرفعيها وأتركيها تبرد بحرارة الغرفه
ملاحظه مهمه(الخليط يجب أن يكون سميك عند تحريكه بالملعقه الخشبيه يكون طبقه على ظهر الملعقه ---إذا لم يكن أعيدي تسخينه وأضيفى المزيد من الليمون)

على فوطه خاصه بالجبن نقوم بوضعها طبقتين أو ٣ على مصفاه أسفلها وعاء
نقوم بتصفيه الكريمه ووضعها بالثلاجه طوال الليل ويمكنك أستخدامها

يمكنك أتباع نفس الطريق السابقه
بتسخين الكريمه على حمام مائى لمنع إلتصاقها أو أحتراقها


التسخين


إضافة الليمون


قوام الكريمه




تصفيتها




النتيجه بعد أن بردت

الغاليه أنجي بارك الله فيك

لونل وانجل

ما شاء الله
كفييتن ووفيتن
الاخت سمية
بانتظار تطبيقك قريبا

ما شاء الله ما قصرت الأخوات ...

ننتظر التطبيق طبعا حتى نجرب ....

الله لا يحرمني منكم بارك الله فيكم

This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 800x533 and weights 27KB.

بارك الله فيكم جميع الاخوات ورزقكم الجنه امين

ما شاء الله البنات ما قصروا بالتوفيق