**وصفه متميزه**طاجين الباذنجان السريع التحضير والطعم رهيب من ...ابريكه
من فترة عملت طاجين الباذنجان وصورتة
واليوم حابة أنزلة
وهو سهل وغير مكلف ولا ياخذ وقت
والطعم جربو وأحكمو
المكونات
حبات باذنجان
حبات جزر
بازلياء حبوب
حبات طماطم أخضر حبات فلفل أخضر ثوم
الطريقة
ناخذ حبات الباذنجان والجزر ونقطعهم شرائح طويلة ومش رقيقة
نضع طاجين على النار وبه حوال اربع ملاعق زيت
يعني مش قلي زي قلي البطاطا
لما يستوي قلي الباذنجان والجزر
نرفعهم جانباً
وفي نفس الطاجين وبباقي الزيت
ناخذ حبات الطماطم الاخضر حوالي اربع حبات أو خمسة
ونزيل قشرتها
ونضعها في الطاجين ومعاها حبات الفلفل المفتوحة بالنصف وثوم مهروس قليلاً
ونرش الملح والفلفل الأسود وعلى رأس الملعقة معجون طماطم وقليل من الكروية وكسبر أخضر باودر
ونهدي النار حتى تذوب حبات الطماطم الأخضر
ويرفع من النار ونضع عليه الباذنجان والجزر والبازلياء المسلوقة
مكن استبدال البازلياء بالفاصوليا الخضراء بعد سلقها
وهذا الطبق
وقدمتة وجبة عشاء
مع قلاية لحم وسلطة جرجير وسلطة الفلفل والجبنة اللي سبق ونزلتها على هالرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=648219
لا تنسوني من دعواتكم لي بظهر الغيب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ملكةالرومانسيه
الروابط المفضلة