القهوة السعودية

الطريقة جدا بسيطة

يجب أن يكون نوع البن المختار من أجود الأنواع وأنا أفضل النوع الهرري

تنقى القهوة من الشوائب ثم توضع بالمحمسة الخاصة بالقهوة

أو يمكنك وضعها على النار مع التقليب المستمر أو يمكنك وضعها بصينية داخل الفرن مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحترق من جانب وباقيها لم يتحمر .

تتركينها في المحمصة حتى تصلي للدرجة التي تريدين وانا أفضل أن تكون غامقة قليلاً مثل الصورة :

تترك حتى تبرد ثم تطحن ولا تكون ناعمه جدا بل مثل الصورة :

ضعي الماء في الإناء المخصص للقهوة وتركيه حتى يغلي تقريباً 2 كوب

ثم اضيف له قليل من الزعفران

ثم اضيفي 2 ملعقة طعام بن مطحون واتركيها تغلي على نار متوسطة من 15 إلى 30 دقيقة

بعد ذلك ابعديها عن النار واتركيها 3 دقائق حتى تهدأ ثم ضعي في الترمز 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون غير ناعم

واسكبي القهوة وقدميها مع التمر .

ملاحظات

* يمكنك إضافة القرنفل مع الهيل أو الزنجبيل بحسب الرغبة

لكني افضلها بالهيل فقط

* لون حمسة القهوة تكون بحسب رغبتك البعض يفضلها فاتحة والآخر غامقة .

* يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكفي ميت مع الهيل

واااااااااااااااو يسلمو ايديك اخت اسيرة الغربة والله قهوة ولا احلى ,اشتهيتها على الصبح

يسلمو ايديك

تسلم الايادي ام مهند
قهوة مشهية
اول مرة تذوقتها في الحرم المكي سبحان الله
من اخت سعودية ضيفتنا القهوة السعودية بعد الفطور في رمضان
وكان طعمها مميز لانه فيها نكهة الهيل
واستغربت لونها الفاتح
كنت بظن ان كل القهوة لونها غامق
جزاك الله خيراً
على الطريقة
ورزقنا الله زيارة حرمه والحج وللجميييييييييييع

اسيره عندنا
يا مرحبا يا مرحبا
نووووووووووووووووووووور الركن

تسلم ايديكي على القهوه
انا بحبها جدا
و بوصي عليها خالي من السعوديه
فعلا مميزه و لذيذه
كيف لما تكون من تحت ايديكي

شكرا جزيلا للموضوع

بارك الله فيكي وجزاكي ام مهند

قهوتك مشروبه يا الغلا

لونها بجنن وكتير حلو

كانت زوجة عمي تعملها علىالطريقه البحرينيه رووووعه

دمتي بود

الطريقة مميزة والنكهة لذيذة جداً
دائما يعملها زوجي بنفس الطريقة وبنقدمها مع التمر
ما شاء الله بتطلع من تحت دياته رائعة رائعة عن جد
ومن تحت دياتك بتجنن ما شاء الله تبارك الله
تسلم دياتك أم مهند الغالية

واو ماشاء الله ياحلاة القهوة والسكري اللي معها
تسلم يدينك ام مهند ع القهوة اللي ريحتها براسي

تسلــــم الايادي عزيزتي والله الصور تقطع القلب
حسيت بطعمها وريحتها
يعطيك الــــــعافيه اختي اسيره الغربه

تسلم يدكِ يالغلا على القهوه الرائعه

ماشاء الله
قهوه رائعه غاليتى أم مهند ومنظرها بشهى
بارك الله فيك وبأهل بيتك وجزاك كل خير