*مقبلات متميزه*حمص بالطحينة من مطبخي
السلام عليكم
اليوم جايبتلكم من مطبخي حمص بالطحينة
وهو من أهم المقبلات التي ترافق المشاوي المختلفة أو مع
الشاورما
المكونات
4أكواب حمص
1/2كوب طحينة
1/2كوب عصير حامض(ليمون معصور)
2ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
رشة ملح
الطريقة
ينقى الحمص ويغسل جيدا وينقع في ماء بارد طوال الليل
في اليوم الثاني يغسل الحمص ويوضع في طنجرة ونغمره بالماء ونضعه على النارحتى ينضج
تهرس حبوب الحمص بخفقها بواسطة شوكة أو الة الخفق
تضاف الطحينة وتحرك جيدا ثم الثوم وعصير الحامض والملح
ثم نضعها في صحن التقديم ونسكب فوقها القليل من زيت الزيتون
ان شاء الله يكون طبقي نال أعجابكم
ودمتم بود
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة