انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

الموضوع: ياخبيرات الكبة القلية :( تعالو ساعدوني والله انقهرت من الكبة :(

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    Gaza, Palestine
    الردود
    3,842
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    ياخبيرات الكبة القلية :( تعالو ساعدوني والله انقهرت من الكبة :(

    السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

    حبيباتي يا خبيرات الكبة والطباخات الماهرات

    السنة الي فاتت عملت كبة برمضان كانت اول تجربة الي

    طلعت خشششششششنة لكن كانت زاكية وعجبت جوزي لكن خشنة كتير وشكلها

    مبارح عملت نفس الوصفة

    والحمدلله طلعت ناعمة وكل اشي
    والطعم حلو كتير


    لكن مش عارفة اشكلها

    العجينة كتير بتلزق ودمها تقيل مابعرف ليش

    بحط ايدي قبل بمية باردة كتير وشوية نشا عالفاضي

    بتخرب بزيادة

    عارفين كيف البطاطا المسلوقة لما تهرسوها لحالها بدون اشي كيف بتطلع بتلزق في الايد ولزجة هاي هيك

    هيني حاطاها في التلاجة مش عارفة اشكلها

    شو اعمل؟؟؟

    ياريت مساعدة سريعةا لعجينة من مبارح بالتلاجة كنت عاساس اعملها اليوم واحفظها بالفريزر لانو مبارح كنت مريضة

    فاجيت هلأ اعملها رحت جربت اعمل وحدة قهرتني ومازبطت

    و مع العلم هية بتلزق كتير كانت وانا اليوم رشيت شوية مية قلت يتصير احسن لكن سائت بزيادة

    شو الحل

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    Gaza, Palestine
    الردود
    3,842
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    وعشان اعطيكو كل التفاصيل لتحيطو علم بالمشكلة هههه
    عملتها عالكتشن ماشين ماعندي مفرمة لحمة
    بس يعني كتير ناس بعملوها عليها وبتزبط

    البرغل ناعم نقعتو ساعة

    مبارح جربت عملت قرص كان حلو العجينة بس كانت شوية لزقة مو هلأد

    اليوم تفلسفت وحطيت مية شوية راحت خربت عالاااااخر
    شو اعمل؟؟؟؟


    اخليها كبة صينية وخلص


    بس انا بدي اعرف المشكلة ليش هيك نفسي تزبط معي الكبة نفسي كل اشي زبط الا هية

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    Gaza, Palestine
    الردود
    3,842
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    نسيت اقول هية ناعمة عن المرة الاولى لانونقعت لكن صراحة مش نعومة الكبة الي هية يعني بتبان عندي بالقلي شوي خشنة بس ماشي حالها مش هون المشكلة
    بس حبيت اقول هيك يمكن الو دعوة

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    هلاوغلاحبيبتي
    اتصورالمشكله تكمن في انك نقعتي البرغل ساعه كامله
    المفروض نص ساعه بالكثير ولازم تصفيه وتعصريه
    جيدامن الماء وعادي انك تطحنيها في الكتشن مشين
    مودي المشكله المهم ممكن تزيديها الان شوية برغل علشان ترجع تمسك
    وحطي زبديه مويه بارده فيها ثلج وقت التشكيل وان شاء الله ترجع تمسك
    واي استفسار حبيبتي انا في الخدمه والاخوات ان شاء الله يكون عندهم
    فكره كمان

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    13,655
    الجنس
    أنثى
    الاخت كفت ووفت وكنت رااح اعطيكي نفس الحل
    اهم شي البرغل لازم تنقعيه مده قصيره انا بنقعه ربع سااعه
    وبعدها بخليه في مصفااه يتصفى براحته
    وبعدها بعصره بايدي حتى اتاكد انه ماافي مااء فيه بالمره

    الحل متل مااقالت الاخت اللي قبلي
    تضيفي برغل على العجينه ويكون معصور كوويس من الماء
    ولو عملتي عجينه جديده افضل

    مووفقه اختي

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    كنت في السعودية والآن في الأردن
    الردود
    169
    الجنس
    امرأة
    أنا حبيبتي بعملها مثل ماحكت الأخت بغسل البرغل وبصفي المي منه تماما قبل بيوم وبتبله بالبابريكا أي الفلفل الحلو المطحون والبهارات والملح وبصير بعدكم ساعة أرش براحت ايدي شوية مي يمكن تعمليها مرتين ثلاث هالحركة ثم بطحن البرغل ثاني يوم بطاحونة اللحمةعشان مايطلع خشن أول مرة لحاله بعدين بحط عليه شوية لحمة بدون دهن وبطحنة مرة ثانية (يعني البرغل مع الحمة) بالماكنة بعدها بكون محضرة الحشوة وبصير أوخذ شوي من البرغل وأشكلها ثم أحشيها بالحشوة المحضرة وإذا كانت ناشفة شوي ببخ عليها شوية مي وبعجنها بيدي. أما إذا كانت طرية كثير مثل ما صار معك مابحط نشا أو طحين بخربها بس بزيدها برغل منقوع شوي عشان أعرف أشكلها وأحشيها. وإذا كانت تلزق شوي امسحي ايدك بماء بارد.
    ممكن هيك تعملي فيها تزيديها شوية برغل مثل ما حكيتلك أو تعمليها كبه بصينيه اللي بناسبك اعمليه وان شاء الله أكون أفدتك. والله يسر لك وتزبط معك وتكون طعمها يعجب كل من تذوقها من تحت ايدك.

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    في قلب امي وأبي رحمهما الله
    الردود
    578
    الجنس
    أنثى
    اهلين سوسو
    اعمليها كبة صينية وزي ماقالو الاخوات البرغل الناعم اغسليه وانقعيه بمصفى ورشي عليه ماي اذا شفتيه خشن
    وعندي طريقة امي بكبة البرغل بس تستخدم الخشن وتسلقه عادي بميه وملح ولما يبرد تعجنه مع بيضة وشوي طحين بس انا ماجربت طريقتها واذا تحبي انواع ثانية للكبة تدللي زي كبة الرز والبرغل مع السميد او الجريش

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    ......
    الردود
    90
    الجنس
    امرأة
    الله يعينك بس ممكن بعد اذن صاحبة الموضوع الكبه في الصينيه تتفرز

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    استراليا
    الردود
    395
    الجنس
    أنثى
    حبيبتي ممكن تضيفيلها شوية سميد لحد مابتزبط ومابتلزق انا اعملها بهالطريقة جربي وماراح تندمي

  10. #10
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    غالبتى لازم تصفى البرغل كوبس جدا
    عموما
    انقعى برغل تانىوزدبها ببه
    او ضبفى بقسما اللى هو خبز مطحون
    ان شاء الله تمسك معاكى

مواضيع مشابهه

  1. مشكلتي مع الكبة الى خبيرات الكبة انقذوني
    بواسطة د.اية في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 7
    اخر موضوع: 13-09-2010, 01:01 AM
  2. من حلب بيت المحاشي و الكبب جبتلكم الكبة المبرومة
    بواسطة مـiـى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 54
    اخر موضوع: 01-05-2008, 08:37 AM
  3. الردود: 0
    اخر موضوع: 01-10-2007, 03:26 AM
  4. الردود: 9
    اخر موضوع: 10-07-2007, 09:26 PM
  5. الردود: 5
    اخر موضوع: 05-01-2005, 03:20 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ