*موضوع متميز*كاسات السلطة خضراء بالجمبري والمايونيز وكفتة الجمبري
بناء على طلب الغاليات ام ليانة وlonle نقلت الوصفات بعد ما شيلت السندويتشات لقسم المقبلات
وبجد اعذروني للخبطة وتوجيهاتكم دايما بتنورني
رابط السندوتشات
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=567444
سلطة خضراء بالجمبري والمايونيز
سلطة خضراء عادية ( خيار- طماطم- بصل- جرجير- بقدونس- جزر- ليمون- خل – ذرة ملح) تحضر السلطة ونتركها على جانب.
نسلق الجمبري لمدة 3 دقائق فقط في ماء مغلي مملح وبه كرفس وبصل وجزر وحبهان وكمون وننشله في مصفاة ونضيف له ملعقة صغيرة مايونيز ويقلب.
نضيف الجمبري للسلطة ونقلب ونضعة بالكاسات او الاطباق ويقدم وبيكون شهي اوي وده شكله،،،
كفتة الجمبري
1- جمبري متبل بنفس تتبيلة السندويتشات نفرمه في الكبة .
التتبيلة( ثوم مفروم- كرفس مفروم ناعم- ملح قليل جدا - كمون- بهار سمك- بصلة مفروم ناعم خالص ويستحسن تكون حمراء- بياض بيضة- فلفل اسمر- ملعقة صغيرة صويا صوص- عصير ليمونة- قليل من المستردة)
2- نضيف له بقسماط ناعم ليتماسك ويصير كما بالصورة.
3- نشكل الكفتة دوائر او اصابع مضغوطة.
4- ناخذ صفار البيضة المتبقي من التتبيلة ونربه مع فلفل اسمر ونضع به اصابع الكفتة ثم نضعها بخليط الدقيق والبقسماط المستخدم في تحمير الجمبري للسندويتشات وتدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
5- تحمر في زيت غزير على نار هادئة وتقدم وبالهنا والشفا،
يا رب تعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة