*مقبلات متميزه*الفليفلة ... شرائح الفلفل الرومي المحشية باللحم ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا يا طيبين
اليوم معانا وصفة سهلة جدا سريعة جدا جدا ومغذية جدا جدا جدا
الفلفل الرومي المحشي باللحم وهي وصفة قديمة ومعروفة عند بنات ليبيا بالفليفلة واليوم حنقدمها على طريقة عمتي الله يحفظها مع اختلاف بسيط لان عمتي تحب تغطيها بالبيض والخبز المدقوق ثم قليها ولكني احب ان اقليها بعد تغطيتها بالدقيق والبيض فقط
تفضلو معانا نتعرفو على المقادير والطريقة
نبدا بسم الله
الفليفلة = شرائح الفلفل الرومي المحشية باللحم
المقادير:
اربع حبات فلفل رومي متوسطة الحجم مقطعة شرائح
لاعداد الكيمة او اللحمة المعصجة نحتاج الى نصف كيلو لحم مفروم وبصلة كبيرة مفرومة ونقوم بتقلية البصل مع اللحم فوق النار ونتركها حتى يستوو
نحتاج ايضا الى:
باقة صغيرة بقدونس
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة حرارات ومثلها بزار
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
صفار بيضة
للتغطية نحتاج الى:
دقيق
بيضة
ربع كوب حليب
ملعقة صغيرة مستردة
رشة ملح
للتزين:
شرائح زيتون
جبن مبشور
زيت للقلي
الطريقة:
نقوم بخلط مقادير الحشو (اللحم المعصج+التوابل+السمن+صفار البيضة+البقدونس) وان كان المزيج رخو قليلاً نقوم بايضافة رشة من الخبز المدقوق حتى يتماسك.
نقوم بحشو شرائح الفلفل الرومي ونحضر الدقيق ونخفق البيض مع الحليب والمستردة والملح
نضع حبات الفلفل المحشية في الدقيق ونغطيها جيداً
نقوم بتسخين الزيت ونضع الفليفلة المحشية والمغطاة بالدقيق في مزيج البيض ثم نضعها في الزيت الساخن ونتركها حتى تتحمر
ثم نقوم بتزينها بشرائح الزيتون والجبن ونضعها في الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم سااااخنة
والف صحة وهنا
وهنا قدمتها مع الشعيرية بالخلطة والسلطة المشوية والشيش كباب وشيش طااووق
اتمنى ان تنال اعجباكم
وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
الروابط المفضلة