انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

الموضوع: أكلات جزائرية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    بلاد الله
    الردود
    95
    الجنس
    امرأة

    heart2 أكلات جزائرية

    السلام عليكم
    شربة بلح البحر
    4ثوم مدقوق ، 2طماطم ,ملعقة طماطم معجون,ملعقة كمون ,ملح و فلفل أسود,1 كغ بلح البحر, 3 ملاعق زيت,فلفل حار مرحي.2 كاسات ماء.
    نسخن زيت في قدر ونضع عليه الثوم ثم الطماطم مقطعة صغير والمعجون و الكمون وملح فلفل والحار نقلبهم على النار هادئة و نضيف الماء حتى الغليان مدة 15 د.
    ثم نضيف بلح البحر ونتركه ينضج 5 إلى 10 د.
    بوورآك باللحم المرحي
    أوراق الديول ,200 غ لحم مفروم,فلفل أسود ملح,نصف حبة بصل ,زيت.
    نفرم البصل ونضعه مع 2 ملاعق زيت علي نار هادئة حتى يذبل نضيف له لحم وملح وفلفل مدة 10 د. إفتحى أوراق الديول و ضعي قليل من اللحم ولفيه على شكل سيجار و إقليه في الزيت.
    بوراك بالنقانق والهريسة:
    أوراق ديول 500 غ مقانق 2 ملاعق هريسة (صلصة حارة).زيت.
    ضعي المقانق في ماء مغلي و أتركيها تنضج 5 د. إسحبيها و قطريها.إفتحي أوراق لديول ضعي قليل من هريسة و حبتان من مقانق ولفيها على شكل سيجار و إقليه في الزيت.
    بوراك البطاطا:
    أوراق ديول ,2 بطاطا مطبوخة في ماء و مهروسة ,علبة تونة ,بيض, حبات زيتون أسود,
    ملح فلفل أسود,2 بصل أخضر مفروم.
    إفتحي أوراق الديول في صحن شوربة ضعي قليل من بطاطا مهروسة فوقها تونة ,زيتون مقطع ,بصل مفروم ملح فلفل , ثم كسري عليها بيضة إغلقيها على شكل مربع وإقليها في
    الزيت.

    سلطة حميس(مشوية):

    إشوي كل الخضار على النار أو داخل الفرن لتجنب الرائحة ,ثم قشريهم وقطعيهم صغير جدا ثم أخلطيهم مع بعض أضيفي زيت الزيتون و الملح وضعيها فى الثلاجة. 2 فلفل أخضر,2 فلفل حار طازج, 2 طماطم طازجة,2ثوم, ملح زيت زيتون (و في البعض يضيفوا بظنجان و خل).
    شطيطحة بالسردين:
    كغ1سردين منزوع الرأس و العمود الفقري,7 ثوم مدقوق,ملعقة كمون,ملعقة بابريكا ,2 طماطم ضازجة مرحية, ملعقة معجون طماطم,3 زيت,ملح فلفل أسود فلفل حار حسب الذوق.
    أسكبي الزيت في قدر سخنيه وأضيفي الثوم الكمون وفلفل حار بابريكا فلفل أسود ملح و قليل من الماء كأس شاي صغير . ثم أضيفي الطماطم المرحية و المعجون حركي. أضيفي شرائح السردين الملفوفة حول نفسها و أطهيها 15 د دون زيادة الماء.
    لحميص:
    هذه سلطة جزائرية خفيفة:نجيب فلفل اخضر ,و طماطم, و فلفل حار ,وقليل من الثوم و نقوم بشويهم على النار ثم نضعهم في كيس بلاستيكي,الى ان ننتهي من شويهم,ثم بعد ذلك نقوم بنزع القشرة عليهم ,ثم نقطعهم قطعا صغيرة ,و نضعهم على النار, و نضيف عليهم الزيت و بعض الملح حتى يكتمل النضج .
    الدوبارة البسكرية :
    طريقة تحضير الدوبارة

    دوبارة فول :المقادير كيلو فول +ملعقاتان طماطم مصبرة + هريسة على حسب الحاجة +فلفل احمر + ملح+كمون +ليمون و الكسبرة الخضراء
    التحضيرنضع الفول اليابس فى قدر الضغط (الكيكوطة ) . مع القليل من الملح و الزيت نتركه حتى يطيب و بعدها نديرو لصوص و هو الطماطم و الهريسة و الفلفل و الكمون وعندما يطيب الفول نضيف له لصوص و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القارص و القصبر للتزين.

    أرجوا أن تنال إعجابكم
    آخر مرة عدل بواسطة alae1809 : 10-01-2009 في 02:13 PM

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    تسلمى على الوصفات الجميلة




    كود:

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    مع زوجي الغالي خالد وابنناالوحيد (برهومي)
    الردود
    666
    الجنس
    امرأة
    يعطيك العافيه

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    2,739
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووووووووووووو

مواضيع مشابهه

  1. ال كل فتاة جزائرية و الغير جزائرية
    بواسطة OUM MOUNDIR 2 في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 65
    اخر موضوع: 17-07-2011, 04:53 PM
  2. أكلات من مصر
    بواسطة ghada2000 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 17-02-2008, 09:01 AM
  3. أكلات صينيه (3)
    بواسطة روان الألمعي في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-09-2006, 03:09 PM
  4. أكلات مكسيكيــــه ...........
    بواسطة المن والسلوى في الأطباق الرئيسة
    الردود: 14
    اخر موضوع: 14-04-2005, 12:43 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ