انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 31

*مقبلات متميزه*فطور أو عشاء مشهي.. فلافل بيتية وملحقاتها .. اتفضلوا معانا

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    SMILE4LIFE's صورة
    SMILE4LIFE غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    1,926
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة *مقبلات متميزه*فطور أو عشاء مشهي.. فلافل بيتية وملحقاتها .. اتفضلوا معانا


    مرحبا بنوتات..

    حبيت اشارككم بطريقتي في الفلافل..
    الصراحة هي طريقة الوالد الله يرحمه.. كان عنده محل فلافل وكنا متعودين نساعده في تحضير خلطة الفلافل واتعلمنا الصنعة منه
    طبعا كنا نطحن المكونات على ماكنة مخصوص كبيرة عالكهرباء.. والماكنة أكلت اصبعي مرتين بالمناسبة ومع هيك ما تعقدت من الفلافل ولسه بأموت فيه.. طبعا مش حيوصل لطعمة فلافل الوالد الله يوسع له قبره يارب ولكن برضه طيبة كثير وأزكى من فلافل بره..


    المقادير:
    كيلو حمص منقوع من قبل بيوم وكل ما تقل الماء عليه نصفيه ونغسله ونغير له الماء..
    بصلتين كبار مقشرات
    ضمتين بقدونس أو حتى ثلاثة.. أنا بأحب الفلافل يكون من جوه لونه أخضر كتير
    فلفل أخضر حار حسب الرغبة. طبعا مغسول ومشيول منه القمع.
    كزبرة جافة إن وجد.
    بعض الناس يضيفوا ثوم بس احنا بنحبه بدون ثوم
    كلفة الفلافل..
    وهذه الكلفة صراحة عندي من ايدين الوالدة الله يرحمها بعثتها لي أول ما تزوجت.. هي خلطة معينة من التوابل والبهارات صراحة ما بأعرف مكوناتها تمام لكن بتعطي طعم رووووعة للفلافل..شفت في بعض المطاحن أكياس مكتوب عليها بهارات فلافل يمكن تسد الغرض ما جربتها.. إذا ما وجد خلص حطوا بس ملح وكمون وكزبرة ناعمة..
    هذا شكل كلفة الفلافل


    طحنت الخلطة على ماكنة فرم اللحمة باناسونيك واستخدمت أصغر سن لطحن الفلافل.. إذا طلع خشن ممكن تعيدوا عليه مرة ثانية بس إذا كان الحمص منقوع كويس ما حتحتاجوا.
    طبعا أنا فورا بأقسمها في أكياس صغيرة وبأفرزنها وكل ما تيجي على بالنا بنطلع كيس من الفريزر وبنتركه يسيح ساعة زمان وبيكون كأنه هلأ مطحون..
    بصراحة هذه الفلافل أنا عاملاها من شهرين تقريبا وكل أسبوع أو أسبوعين بأطلع أكلة منها. هاي الخلطة بعد ما ساحت من التفريز..

    زي ماقلتلكم زودوا بقدونس شوية أطيب بس أنا كانت هذه الكمية اللي عندي فطلع للأسف هيك لونه..




    هون بعد ما ضفت له معلقتين كبار كلفة فلافل وربع معلقة صغيرة كربونات الصودا
    ونخلطهم سوا كويس وإذا احتجنا نزيد رشة ماء.


    وهون بنشكل الفلافل بقالب الفلافل..



    نكون حمينا زيت القلي كويس ونوطيه بعدها ونسقط أقراص الفلافل بهدوء ونقلب بهدوء وبعد ما نسقط الأقراص في الزيت نرجع نعلي النار شوية ونقلب بهدوء حتى يستوي كويس من الداخل والخارج ويصير لونه أشقر



    نخرجه من الزيت ونضعه على ورق نشاف قليلا حتى يمتص الزيت ثم نصفه في طبق التقديم


    صورة أقرب

    وهذا قرص فلافل مقسوم من النص


    متعودة في غزة أيام الجمع كنا نعمل جنبه مقالي..بطاطا مقلية أصابع وباذنجان مقلي مرشوش عليه دقة الفلفل والليمون مع صحن الخضرة والزيتون أو السلطة والجبنة المالحة ولبن الشمينت يا سلااااااااااااااام طبعا هذا مافي منه هون والمخللات بس للأسف برضه ما كان عندي مخللات.. وهذه بقية الأصناف.

    الباذنجان مع دقة الفلفل الأخضر الحار والليمون


    البطاطا المقلية


    اللبنة أو الجبنة (هون حطيت دومتي دوبل كريم)


    صحن الخضرة والزيتون



    وهذه السفرة كاملة بس ما صورت الشاي بالنعناع الأخضر للأسف



    صحة وعافية على قلبكم
    آخر مرة عدل بواسطة ادارة الموقع : 15-10-2012 في 11:44 PM السبب: إضافه شعار

  2. #2
    lanazn's صورة
    lanazn غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    فلسطين
    الردود
    3,350
    الجنس
    أنثى
    روعة يا سمايل..

    وبما اني اول رد رح اخد هدا الطبق:


  3. #3
    chechen rose's صورة
    chechen rose غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    مع اميري و اميرتي في مدينة حبيبي "رسول الله"
    الردود
    1,882
    الجنس
    أنثى
    ممممم روعة يا سمايل تسلم ايديكي
    بس انا ابدا ما بفكر اعمل الفلافل بالبيت بحسه غلبة كتييييييييير

  4. #4
    كيرلي's صورة
    كيرلي غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    ~✿~ Flying between the THREE HEARTS of mylife ~✿~
    الردود
    23,929
    الجنس
    أنثى
    شو هالسفرة اللي بتفتح النفس يا سمايل.. أبدعتِ ماشاء الله عنك وريحة الفلافل وصلت لعندي
    الله يرحم والدك ويغفر له حبيبتي.

  5. #5
    من الماضي's صورة
    من الماضي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    جده
    الردود
    1,490
    الجنس
    أنثى
    روعة سمايل
    الله يعطيك العافية,,

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    اكلة تفتح النفس على حق

    وبالهنا والعافية عليكم يارب

    وتسلم الايادى الجميلة




    كود:

  7. #7
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    فلافل رائعه وسفره شهيه
    سلمت يداكى





  8. #8
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

  9. #9
    ام سنا 2003's صورة
    ام سنا 2003 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    فلافل رائعه وسفره شهيه
    سلمت يداكى

  10. #10
    أم منارالمغربيه's صورة
    أم منارالمغربيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    مشتاقه للوطن
    الردود
    3,258
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ياغاليه روعه
    تسلم الايادي

مواضيع مشابهه

  1. *مقبلات متميزه*عشاء خفيف وسريع للجوعان وما يتحمل اكثر 10 دقائق
    بواسطة ♥ نبعة الريحان♥ في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 54
    اخر موضوع: 05-11-2009, 03:41 PM
  2. **مقبلات متميزه**فلافل>>>بس غيررر>>>محشية!!
    بواسطة **زهرة الوفا** في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 14
    اخر موضوع: 28-04-2009, 07:49 PM
  3. *مقبلات متميزه*لفائف السبرينج رول بالفراخ بطعم رائع مع اندومى(عشاء لذيذ مختلف) بالصور
    بواسطة حبيبة قلب امها في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 34
    اخر موضوع: 12-03-2009, 12:44 AM
  4. *مقبلات متميزه*شاركوني أشهى فطور فتة الحمص **فلسطين نبض قلوبنا **
    بواسطة shahed60 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 36
    اخر موضوع: 05-03-2009, 12:47 PM
  5. الردود: 2
    اخر موضوع: 10-11-2008, 07:21 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96