سلطة الباذنجان و الفلفل الأخضر







3 حبات باذنجان - 3 فلفل اخضر حار – 2 فص ثوم – رشة كزبرة مطحونة

-رشة كراوية مطحونة – رشة ملح – عصير ليمون.





يقشر الباذنجان و يمسح بعصير الليمون حتى لا يسود لونه

ثم يقطع مكعبات و يضاف له عصير الليمون أو ينقع في ماء مضاف له عصير ليمون

ثم يصفى من الماء و يضاف له الملح

و يقلى في الزيت حتى يصبح طري و يجب الحذر من أن يحمر أو يتغير لونه.

عندما ينضج الباذنجان يصفى من الزيت و يوضع على ورق نشاف يمتص الزيت.

يقطع الفلفل الأخضر الحار الى قطع صغيرة و يضاف له قطع الثوم و يطحنوا في مطحنة الطعام الكهربائية

ثم يضاف لهم البادنجان المقلي و رشة الكزبرة و الكراوية و رشة الملح

ثم يطحنوا جيداً مع بعض حتى يتكون خليط كريمي فستقي اللون

يتم ضبط ملحه ثم يوضع في صحن التقديم و يزين حسب الرغبة

ماشاء الله الباين عليها حلوة
مشكورة ياحبيبة على الوصفات الحلوة

ماشاااااء الله
بتشهي وتفتح النفس
تسلم الايادي
ويعطيكي العافية
ومشكوررررة وااااااجد
ودائما بانتظار المزيد (طماعة )

تسلم ايدك شرح جميل وواضح
فى انتظار المزيد من أطباقك

تسلم الأيادي على هالسلطة اللذيذة

ماشاء الله عليك رووووووعة
تسلم الأيادي

تسلمي الف شكر

يعطيك العاافيه ..

تسلم الايادي

ماشاء الاه روعه راح اجربه انا عملته قبل كده وصفة مرة خالي بس الفرق اني ما طحنته ولا حتيت كزبره بس زينته في الطبق وحطيت شويه زيت زيتون عليه بعد ما حتيت الفلفل الاخضر والثوم الي فرمته سابقا