الكشك الصعيدى .... تعالوا شوفوا بيتعمل إزاى ...

**((أم حيدر))** · 13-09-2008, 02:30 AM

نفسي من زمان اعرف طريقته

بس ياكارمن بالسعودية ماأعتقد فيه الكشك الصعيدي

لو فيه طريقة ثانية ياريت تخبرينا بيها الله يسعدك

**carmen** · 13-09-2008, 02:50 AM

أم حيدر ياجميله .... طبعا فيه طريقة الكشك القاهرى ... حاقول لك .... بتدوبى معلقتين نشا كبار مع كباية لبن وكباية شوربه مخلوطين مع بعض وتحطى ملعقه متوسطة سمن علشان الطعم ( معلش سمن ...

) بس لو مش عاوزه بلاش وتكونى سالقه يادوب معلقتين رز ولو مش عاوزه برضه بلاش ... المهم قلبى النشا مع اللبن والشوربه واظبطى ملحك وبعدين حطيهم على النار وقلبى لحد مايبقى اتخن من الباشاميل شويه كده تروحى حاطه كبايه صغننه زبادى علشان المزازه وقلبى وصبى فى الأطباق وزينى بالبصل .... يعنى الأساس عندك : النشا واللبن والشوربه ... والباقى إضافات أو محسنات طعم وانتى رغبتك وبالهنا

**carmen** · 13-09-2008, 02:51 AM

وطبعا تقلبى الرز معاه قبل ماتصبيه لو حاتحطى رز

**carmen** · 13-09-2008, 02:58 AM

أم حيدر .... لو حسيتيه تخن منك شويه زوديه لبن أو شوربه المهم يبقى قوامه أتخن من الباشاميل شويه مش كتير علشان لسه حايمسكفى بعضه أكتر بعد ماتصبيه فى الطبق .... بالهنا ....

**((أم حيدر))** · 14-09-2008, 01:32 AM

طيب ممكن استخدم رز مصري مطحون بدل النشا ؟

عشان الرز المطحون بيعطي قوام زي النشا في الاكل تقريبا ً

**carmen** · 14-09-2008, 01:47 AM

أم حيدر ..... وممكن دقيق كمان لو عاوزه .... أى حاجه بس تخللى اللبن والشوربه يلفوا مع بعض ويكون ليهم قوام ... وبالهنا ... وجربى وقوليلى .... بس ماتنسيش الزبادى ....

**حنان(البحرين)** · 19-09-2008, 01:40 PM

تسلم يدكِ عزيزتي على الوصفه الطيبه والرائعه

**إم قتيبة** · 19-09-2008, 01:41 PM

**binte2007** · 19-09-2008, 02:06 PM

على الرغم إني مش عارفة الكشك الصعيدي غادي نقول ليك
تسلم إيديك

**binte2007** · 19-09-2008, 02:08 PM

على الرغم إني مش عارفة الكشك الصعيدي غادي نقول ليك
تسلم إيديك

**carmen** · 19-09-2008, 02:13 PM

حنان (البحرين ) ...... تسلمى انتى يارائعه ......

إم قتيبة ..... أخجلتينى بردك الجميل.....

binte2007 ...... معلش اصل هو مش متوفر الا فى الصعيد .... بس انا كاتبه برضه طريقة الكشك القاهرى ... جربيه ...وتسلمى

**وحيده بدنيتى** · 19-09-2008, 02:16 PM

يسلموووو الايادى

**carmen** · 19-09-2008, 02:19 PM

وحيدة بدنيتى ..... تسلمىىىىىىىىى ياجميلة ....

**ام محمد على** · 19-09-2008, 05:56 PM

انا بحبه جدا(الكشك)
بس باكله كصنف حلو
بنحط الكشك فى الماء الساخن لحد ما يلين شويه
وبعدين نصفى الماء ونغطيه بعض الوقت
أكون فى نفس الوقت اسخن لبن ثم اضيفه على الكشك
واحط عليه كمية سكر حسب الرغبه بس انا اكثر منه علشان
الكشك مزز شويه
وباكله وانا مستمتعه بطعمه
دى طريقتى اللى تعلمتها من الصعيد
فكرتونى بيه لى فتره ما اكلته

وشكرررررررررررا

الكشك الصعيدى .... تعالوا شوفوا بيتعمل إزاى ...

الكشك الصعيدى .... تعالوا شوفوا بيتعمل إزاى ...

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق