الشاورما على طريقة ماما ....
السلام عليكم هذا أول طبق لي في هذا القسم والخير قادم انشاء الله
صدور دجاج حسب حجم عائلتك الكريمة
كوب بقدونس مفروم
خمس فصوص ثوم
نص كوب خل عادي
زيت ذرة
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة كركم ( بزار )
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
توابل الدجاج حسب الرغبة
توابل المشاوي ...أو توابل الكباب ....أو الاثنين معاً كل ما نوعتي في التوابل كل ماكانت الشاورما ألذ
بهارات
يقطع الدجاج أجنحة رفيعة ويوضع كله مع بعض في طنجرة ويضاف اليه الماء بكمية مناسبة حتى يغطي الدجاج وتترك تغلي حتى يجف الماء ويشحر الدجاج في التوابل التي بقت بعد نزح الماء المغلي ...ثم ضعين عليها قطعة فحم ساخن وصعي قليل من زيت الخلطة عليه وتغم بالغطاء حتى تتوزع ريحة الفحم على الخلطة ....وتقدم في خبز الشاورما بعد دهنه بالهريسة والطحينة تتضعين الدجاج ثم البطاطا المقلية وتلف أو ان رغبتي في فطيرة الجاهزة بدل الخبز مثل الشاورما التركية ...وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة