سلطة القيصر ""سيزر سالاد"" بالصوص الأصلية ... من لبنان وبالصورة !
السلام عليكم يا صبايا عضوات ومشرفات
اليوم جبتلكم السيزر سالاد بالصوص الاساسية الأصلية
سلطة القيصر
المقادير
صدور دجاج منقوعة كام ساعة
بالـ ( خل، ورشسترشاير صوص،ملعقة صويا صوص، ثوم مفروم، اكليل الجبل طازج، ملح، فلفل اسود مجروش طازج، ملعقة خردل، ملعقة زيت)
خس
جبنة بارميزان (ممكن شرائح أو مبشورة)
كروتون (ممكن تساويها بالبيت، حمري خبز توست وبعدين ادهنيه بفص ثوم مقطوع ورشي عليه أعشاب جافة)
الصوص
كوب مايونيز ، أنا استعملت يلي خالي من الدسم (منهم بيعملوها بكريمة الطبخ)
م.ك. خردل
م.ص. خل
3 شرائح أنشوا (سمك أنشوفي) هاد سر طعمة الصوص الأصلية
ملح
فلفل أسود
فص ثوم كبير مقطع
م.ك (أو أكثر حسب الحموضة يلي بتفضليها) عصير ليمون
م.ك. ورشسترشاير صوص
زيت زيتون
طبعاً بالوصفة الأصلية كمان منضيف صفار بيضتين بس أنا بخاف أضيفه نيء..
الطريقة
نشوي الدجاج ..أنا شويتهم على الشواية يلي بتنحط على الغاز من فوق..متل بالصورة
نتركها ترتاح وتبرد وبعدين نقطعها شرائح موروبة..ونحضر الصوص..
في الفوود بروسيسور الصغير تبع الصوص نضع المايونيز وفوقه كل المقادير ما عدا الزيت ونخلط جيداً ليصيروا متل الكريم..
ثم نبدأ بإضافة الزيت شوي شوي لحد ما يصير المزيج بالكثافة المطلوبة...
في صحن التقديم نفرش الخس المقطع وعيه نضع الدجاج والكروتون (ممكن إضافة بعض حبوب القبار بس نحنا ما منحبو).. نرش الجبنة ويقدم الصوص بجانبها..
وبالعافية..
إليكم الصور..
ما شاء الله ولا قوة إلا بالله
هاي لعيون وعود
وهاي صورة للحبايب
وهاي للبنات يلي عاملة ريجيم
لا تنسونا من دعواتكم الحلوة الصادقة ويا رب يجزيكم الجنة
رد مع الاستدلال
ووووووووووووووووووووووووووووووووووره
الروابط المفضلة