السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وباعلان مبتكرة الطبق السادس نصل لنهاية مسابقتنا منها المكونات ومنكن الطبق.....
أوقانا سعيدة ومفيدة قضيناها معا .. استمتعنا بها بأطباق متنوعة عرفت طريقها لموائدنا

صاحبة مكونات الطبق السادس كانت
فنانة ركن الاطباق الرئيسية ....
أم ليانة....
كانت المكونات عبارة عن

بيض
طماطم
كرات .... يمكن استبداله بالبصل الاخضر في حال عدم توفره لكن الافضل الكرات وممكن الاتنين معا
جبن ابيض ( فيتا او نابلسية او عكاوي اوهنغاري حسب المتوفر )
زيت زيتون
شرائح زيتون ( اختياري )
فلفل اخضر حار ( اختياري )
ملح فلفل بهارات متل ما بتحبي

وكان طبقها الخاص
عجة الكرات والبيض او اومليت الكرات

حزمة كرات متوسطة مغسولة منيح ومقطعة صغير
3 حبات طماطم متوسطة مقطعة صغير
5 _ 6 بيضات
جبن ابيض انا استخدمت جبنة نابلسية نقتها شوية علشان اخفف ملحها وبعدين بشرتها وممكن تستحدمي اي نوع جبن ابيض متوفر لديك بس العكاوي والنابلسية اطيب
ملح + فلفل اسود ورشة كمون
فلفلة حارة مقطعة ناعم جدا
شرائح زيتون اخضر او اسود حسب المتوفر
القليل من زيت زيتون

الطريقة
تبشر الجبنة وتخلط المقادير معا يضاف الملح والفلفل والقليل من الكمون وانا عادة اضيف بعض قطرات من الخل الي البيض لازالة الزفرة وتحرك جيدا كما في الصورة

تدهن صينية تيفال بقليل من زيت الزيتون ويصب فيها الخليط وراعي الا تكون الطبقة سميكة تحمر من تحت على عين الغاز او في الفرن ثم تحمر من فوق وتقطع متل البيتزا وتقدم
وهاي صورتها بعد النضج

وهاي كمان صورة

وهنا عملتها على صاج البان الكيك على شكل اقراص بعد ان مسحته بقليل من زيت الزيتون يحمر من تحت ثم يقلب على الوجه الآخر ويقدم

وهنا صورة الطبقين معا تفضلوا

ان شاء الله الطبق تجربوه ويعجبكم
فعلا لذيذ وسعراته الحرارية قليلة وغني بالخضار
وصحة وهنا على قلوبكم
ونحن أيضا نحبك يا ام ليانة وسامحك الله فقد اشتهيت قطعة من قرص العجة اللي بيشهي من تحت دياتك

حملت لنا المشاركة الأولى للأخت سمسماية (اسمك لذيذ يا سمسمة)
وكانت كالتالي.....
\ المقادير:-
4 بيضات، بصلة متوسطة (بصل اخضر)، 100 جرام جبنة بيضاء مبشورة، 3 حبات طماطم، 2 فلفل اخضر متوسط، زيت زيتون ، شرائح يتون.


2 \ الصلصة:-
يخلط عدد 2 حبة طماطم
·يوضع 2\1 ملعقة صغيرة سكر فى المقلاة وبعد ان يذوب ويصبح لونه ذهبى يضاف الطماطم وقليل من التوم والملح قليل من افلفل الاسود وملعقة اكل زيت زيتون ويترك على النار حتي يستوى
3/ الطريقة:
1.يفرم البصل والثوم والفلفل الاخضر حبة واحة من الطماطم
2.يشوح الثوم فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم يضاف البصل ويقلب على نا متوسطة ثم يضاف الفلفل الاخضر ثم الطماطم وتضاف التوابل ويترك على النار لمدة 5-7 دقيقة ثم ترك ليبر تماما
3.يخفق البيض ويضاف قليل من الملح ويسوى فى صاج دائرى مسطح حتى يستوى ويرفع من على لنار وتترك حتى تهدأ حرارتها
4.يفرد الخضار المستوى فى القرص الدائرى ويضاف الزيتون والجبن (كمامبين بالشكل)


5.يلف القرص على شكل اسطوانة ويلف فى قصدير
6.يسخن الفرن فى درجة حرارة عالية ويترك فى الفرن لمدة 10 دقائق
7.يطفأ الفرن تترك داخل الفرن لمدة 3 دقائق ثم تترك لتبرد فى الخارج
يوضع البيض فى الطبق ويقطع كما مبين بالشكل ويؤكل مع الصلصة.

والمشاركة الثانية كانت للغاليــة
أم مـالـك

بسم الله االرحمن الرحيم

عجة البيض

المقادير

3 بيضات

حبة بندورو مفرومه ناعم

بصل اخضر مقطع بشكل دوائر

جبنة عكاوي مقطعه مكعبات

فلفل اخضر حار مقطع صغير

زيت زيتون

3ملاعق كريما فرش للطبيخ"ممكن الاستغناء عنها

رشة بقدونس للزينه

ملح

فلفل اسود





الطريقة

يحمي الزيت في مقلاة ويضاف البصل الاخضر يقلب لدقيقه فقط ثم نضع البندورة ورشة ملح وفلفل اسود يقلب 30 ثانيه فقط ونضع عليهم البيض المخفوق مع الكرما والملح والفلفل الاسود نسكب البيض بهدوء ولا نحركه بهذا الشكل





بنوزع الجبنة العكاوي على وجه البيض مع رشة صغيرة بقدونس والفلفل الحار هكذا





تترك على نار هادئة لمدة دقيقتين ثو نضعهل داخل فرن محمي خمس دقائق من الاعلى

ومن ثم نضعها في الاسفل فقط لتأخذ لون اشقر قليلا


تقدم وبالصحة والعافية





متل ما انتوا شايفين البندورة أسفل القرص بتعطي طراوة للعجة وطعم رائع





وطبعا ما بنستغني عن الفلفل الغزاوي المكبوس يمي شو طيب

والمشاركة ا لثالثة من الغالية تغريد2007
وكانت عبارة عن قرص العجة
قرص من العجه

المقادير

2 حبه بندوره صغيره استعملت حبه وحده والتانيه زينت فيها

2 بيضه

2 من عروق الكرات

1 عرق بصل اخضر

200غم من الجبنه البيضاء

زيتون اخضر مقطع

زيت زيتون

فلفلل حار

ملح + بهار

الطريقه

نقطع الخضار ونفرمه فرما ناعما

نضيف عليه الجبنه البيضاء المهروسه + البيض ونحرك بالشوكه

نضيف الملح + البهار

نضع على غلاية تيفال وبها قليل من زيت الزيتون

نضع الخليط فى الزيت ونقليه على شكل قرص عجه

والف صحه وهنا وعافيه ياااااااااااااااااااااااارب

وكانت غاليتنا .. lonle صاحبة المشاركة الرابعة...
بيض .....

طماطم.....

بصل أخضر جبن ابيض ( فيتا )فلفل اخضر حار

ملح فلفل أوريجانو زيت زيتون



الطريقه

-نقوم بتقطيع البصل الاخضر والفلفل والطماطم (التخلص من البذور والماء) الى مكعبات صغيره .



-فى مقلاه غير لاصقه نضع زيت الزيتون والبصل والفلفل حتى يذبلوالطماطم حتى تجف.

- نضع عليه البيض المخفوق مع ملح فلفل أوريجانوونحاول المحافظه على منظر قرص

ونقلبه على الوجه الاخر حتى يستوى البيض

نضعه فى الطبق وعلى وجهه الجبن



وصحه وهنا

وكانت مبتكرة الطبق

هي
الأخت

سمسماية

وكل مسابقة وانتن جميعا بخير.....

مبروووووووووووووك يا قمر....طبق رووووووووووووووعه انا الفكرة كتيييييييييير عجبتني
تسلم دياتك و ديات ام ليانه على المكونات و وعود عالافكار الحلوه و تسلم دياتي عالرد الحلو هههههههه
يعطيكم العافيه يا رب

الف شكرررررررررررررررر للاخت وعود على مجهودها الرائع
الف شكرررررررررررررر للاخت ام الول على الطبق الرائع
الف شكرررررررررررررررر لكل المشاركات يلى اطباقهن روعه
والف مبرووووووووووووووووووووووووووووووووووك للا خت سمسمايه على مشاركتها الرائعه
تستاهلى حبيبتى

مبروووووووووووووووووووووووك ما شاء الله تستاهل والحقيقه مشاركات كلها مميزه الله يعطيكم الف عافيه

تسلم الايادى أم اللول
مقادير جميله وسريعه

وتسلم إيدين الصبايا على الوصفات


ومبروك لسمسمه على الطبق المميز