.................................................. .................................................. ............................................................................ .................................................. .......................
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...... كيف حالكم يا أحلى صبايا
مبارح عملنا حفلة شوي صغيره .. نزلتها في ركن الاكلات الرئيسيه ان شاء الله تعجبكم
على الرابط
وعملت سلطتين من الباذنجان .. بجانب اسياخ الخضار المشويه
سلطة باذنجان بالطماطم
هاي سلطه تعلمتها من زوجي يا صبايا
المقادير
عباره عن حبتين باذنجان مشويات ... على الفحم او في الفرن
قرن فلفل اخضر حاااار مشوي
حبه واحده طماطم مشويه
3 أسنان ثوم
ملح .. زيت زيتون
الطريقه
في زبديه فخار .. ندق الثومه
نضيف الفلفل وندقه مع الثومه
نقشر الباذنجان المشوي .. نضيفه في الزبديه
++ الطماطم المشويه
ندق على الخفيف مكونات السلطه .. نضيف شوية ملح ونزين بالزيت
سلطة باذنجان رقم 2
المقادير
باذنجان مستطيل مسلوق ربع ساعه تقريبا
خليط من الفلفل الاحمر والحار وبصل ابيض
جوز محمص مقلب في زيت زيتون مع سنين ثوم مطحونه
بقدونس وبقسماط ناعم (حوالي ملعقه متوسطه)
لبن
ملح .. فلفل اسود
الطريقه
نغسل الباذنجان .. نسلقه نصف سلقه
تقريبا ربع ساعه
يقطع طوليا .. يفرغ من اللب
يخلط اللب مع المقادير السابقه ماعدا اللبن
يحشى في الباذنجان المجوف
يزين عند التقديم باللبن والبقدونس
أسياخ الخضار المشويه
بصل .. طماطم .. باذنجان .. فلفل اخضر حار
تقطع مكعبات .. تشك في أسياخ خشبيه
الصوص .. ملعقة زيت زيتون + ملح + زعتر + سماق
تدهن بها الخضار .. ثم توضع على الكانون او في الفرن
لكن على الكانون أطييييييب طبعا
تقدم مع المشاوي على فرشه من .....
بصل مقطع اجنحه + عصرة ليمونه + سماق + بقدونس مقطع خشن
وهاي منظر الطاوله كلها يا صبايا
المشاوي مع السلطات
ان شاء الله تعجبكم السلطات حبيبااااتي
دمتم بحفظ الرحمن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الروابط المفضلة