طريقتى لعمل الحريرة
مساء الخير يا بنات عساكم بخير و كويسين
انا اليوم جبتلكم طريقتى في عمل الحريرة و بالطبع الى تعلمتها من امى ادعو جميعا ربى يحفضها و يخليها ليا آميييييييين
مقادبر لستة اشخاص
لحم بقرى او خروف حسب الكمية الى تحبى و تقدرين عليها
7 او 8 حبات طماطم مقشرين و مطحونين فى الخلاط
2(حبتين )جزر مقطعين على اثنين بالطول
1 لفت مقطعة على اثنين
1 بطاطة صغيرة خليها زى ما هي
1 بصل كبيرة شوية مفرومة
حزمة قصبر (كزبرة) نغسلها مليح ونحزمها ب فتلة
2 ملعقة طعام من خليط (فول و عدس و رز )
2\1 كوب حمص
ملح فلفل اسود قرفة سكنجبير (زنجبيل ) زعفران و ربع ملعقة حلبة مش مطحونة و 2 ملعقة طماطم مصبرة و 2\1 لتر ماء ونخليها فوق النار تتقلى لمدة 20 25 دقيقة و بعدين نزيد لها كمية الماء الحار يكون حامى و نسيبها لحد ما ينضج اللحم
بعدين ننزع الخضر (جزر لفت بطاطا و حزمة القصبر) وفى درجة الغليان نضيف خليط مكون من الدقيق العادى و الماء يكون سائل شوية قد كوب او اثنين على حسب السماكة الى تحبها ست البيت و نضيف الدرسة المكونة 2 ملعقة من قصبر مفروم 2 فص ثوم مفروم ملعقة اكل كروية و نخليها تكمل سواها 10 ل 15 دقيقة و بالهنا و الشفاء حبيباتى الغاليات
رانى نستنى فى ردودكم و تطبيقكم للحريرة و رانى نتاكدة بلى راح تعجبكم كثييييييييييييييييييير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة