... بسم الله الرحمن الرحيم ...


اتواصل معكم مع الاطباق الرمضانية اللذيذة ...............ان شاء الله تكون عجبتكم وتستفيدوا منها

بس ما تنسوني من دعواتكم الحلوة في هذه الايام المباركة

اليوم حاقدملكم سلطة سهلة ولذيذة كتير وهي سلطة الباذنجان بالزبادي

.. المقادير ..

2 حبة باذنجان كبيرة

2 - 3 كوب لبن زبادي ( انا استعمل قليل الدسم )

ملح + رشة فلفل اسود + م ك خل ابيض + عصير 1/2 ليمونة + 1 -2 فص ثوم ناعمين + م ص

نعناع ناشف

عيش مقطع مقلي او محمص ولوز او صنوبر مقلي وبقدونس ناعم للتزيين

الطريقة يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع حلقات او مكعبات صغيرة حسب رغبتك ويرش بقليل من الملح حتى ينزل ماؤه حوالي 1/2 ساعة

ثم يقلى بالزيت ويصفى من الزيت جيدا بالورق الماص

لعمل الصلصة

يخفق اللبن مع قليل من الملح وفص من الثوم الناعم وملعقة من النعناع الناشف والخل وعصير

الليمون ورشة الفلفل الاسود الى ان يتجانس

يوضع فوق الباذنجان المقلي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا

ثم يزين بالقليل من السماق و اللوز المقلي او الصنوبر والعيش المحمر والبقدونس الناعم ويقدم حالا

واليكم الصور




وهنا صلصة الزبادي فوق الباذنجان المقلي يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل ليعطي طعم الذ




وهنا في طبق التقديم



طبق كتير شهي ولذيذ جربوه في رمضان وادعولي

وبالهناء والعافية

ما شاء الله دائما رووووووووووووووعه يا قمر طيق فعلا رهيب وشكله مرتب . بصراحه ام ليانه ست بيت من الطراز الاول يعطيك العافيه يا قمر . كل عام وانت بخير يا رب

ما شاء الله يا ام ليانه ياعسووووله تسلم هالايادي .. تعرفي انا دائما بعملها
في رمضان .. مع الفتوش يعني هالطبقين علطول بخلصوا قد ما هم زاكييييين
بس انا عندي اختلاف بسيييييط اني بقطع الباتنجان مكعبات صغيره يا قمر
ومن بعد اذنك ممكن أنزل طريقتي .. ما فيها اختلاف غير المكعبات بس
يعطيك الف عافيه حبيبتي .. بدي أسألك مين عم بياكل الاكل كله ههههههه
انا عندي جوزي انهرى مسكين من الاكل ههههههههههههههههههههه
وانا ما باكل عامله رجيم .. فكل الوزن الزايد جاي فيه هههههههههههههههه
يعطيك الف الف عافيه يا قمر وينعاد عليناوعليكي بالخير والصحه والسلامه

ما شاء اللة عليك و علي اكلك ام ليانة
واللة انا ما بصدق اجد اي موضوع ليكي بفرح بية
انا متزوجة من سنتين وكنت ما بعرفش اطبخ اييييييييي حاجة
بس دلوقتي والحمد للة و بفضل منتدي لك ومجهوداتكم بقيت حريفة حتي حماتي بتشكر في اكلي مع انها طاهية كبيرة وجامدة اووووووووووووووووووي
جزاكي اللة خيرا عنا

يم يم يم يم يم يم
ايش هاد يا ام ليانه
يسلمووووووووووووووووووو يا حبيبة البي
طبق بشهييييييييييييييييييييييييييييييييي
انا اموت في صواني الباذنجان
وان شاء الله راح اطبقه في رمضان
شكرا كتيييييييييييير يا ام ليانه والله يجزاكي كل خير

كتبت بواسطة randd

ما شاء الله دائما رووووووووووووووعه يا قمر طيق فعلا رهيب وشكله مرتب . بصراحه ام ليانه ست بيت من الطراز الاول يعطيك العافيه يا قمر . كل عام وانت بخير يا رب

الله يخليك رنودة

كلك زوء يا غالية

الله يعطيك الف عافية ويقر عينك باولادك ويجعلهم من الذرية الصالحة ويرزقك برهم في الدنيا والآخرة

وكل عام وانت بخير وعساكم من عواده يا احلى ام ماهر

كتبت بواسطة um almajd

ما شاء الله يا ام ليانه ياعسووووله تسلم هالايادي .. تعرفي انا دائما بعملها
في رمضان .. مع الفتوش يعني هالطبقين علطول بخلصوا قد ما هم زاكييييين
بس انا عندي اختلاف بسيييييط اني بقطع الباتنجان مكعبات صغيره يا قمر
ومن بعد اذنك ممكن أنزل طريقتي .. ما فيها اختلاف غير المكعبات بس
يعطيك الف عافيه حبيبتي .. بدي أسألك مين عم بياكل الاكل كله ههههههه
انا عندي جوزي انهرى مسكين من الاكل ههههههههههههههههههههه
وانا ما باكل عامله رجيم .. فكل الوزن الزايد جاي فيه هههههههههههههههه
يعطيك الف الف عافيه يا قمر وينعاد عليناوعليكي بالخير والصحه والسلامه

ام المجد العسل

نزلي ولا يهمك

انا بعملها مرة شرائح ومرة مكعبات

بس بصراحة المكعبات اسهل في الاكل

بس لو تعرفي انا اولادي اكلهم خفيف على الآخر بس بحبوا التنويع

والي بزيد بنطعمي الجيران ههههههههههههههه ( بابعت لاهل زوجي ) ساكنين في نفس العمارة

ما تخافي ما في اشي بزيد

شكرا على مرورك الغالي

كتبت بواسطة aumfayrouz

ما شاء اللة عليك و علي اكلك ام ليانة
واللة انا ما بصدق اجد اي موضوع ليكي بفرح بية
انا متزوجة من سنتين وكنت ما بعرفش اطبخ اييييييييي حاجة
بس دلوقتي والحمد للة و بفضل منتدي لك ومجهوداتكم بقيت حريفة حتي حماتي بتشكر في اكلي مع انها طاهية كبيرة وجامدة اووووووووووووووووووي
جزاكي اللة خيرا عنا

الله يسعدك يارب

ما شاء الله عليك باين عليك شطورة ونفسك حلو في الاكل مادام من سنتين صرت حريفة ههههههههه

اسعدتيني بردك الحلو

وصدقي اكتر شي بيسعدني لما تجربوا اكلاتي وتعجبكم وتدعولي دعوة حلوة

ان شاء الله دايما موفقة وكل عام وانت بخير يا قمر

كتبت بواسطة ام شهد وحلا

يم يم يم يم يم يم
ايش هاد يا ام ليانه
يسلمووووووووووووووووووو يا حبيبة البي
طبق بشهييييييييييييييييييييييييييييييييي
انا اموت في صواني الباذنجان
وان شاء الله راح اطبقه في رمضان
شكرا كتيييييييييييير يا ام ليانه والله يجزاكي كل خير

يا 100 هلا بالغالية

الله يخليك ام شهد وحلا

والله يجزيك الجنة يارب

وكل عام وانت بخير يا عسل

يا سلام!!! شو هالاطباق اللذيذة هاااااي..
الله يسعدك ويعطيكي 1000 عافية يا رب!