ملف لبعض الشوربات والسلطة::::::::::::::::
شوربة الخضروات والذرة
المقادير:
ملعقة زيت نباتي ـ حبة بصل متوسطة تفرم ناعما ـ حبة فلفل احمر بارد صغيرة. تفرم
ـ ثلاثة فصوص ثوم ـ تسحق حبة بطاطس كبيرة. تفرم - ملعقتا طحين ـ كوبان ونصف الكوب حليب
ـ كوب ونصف الكوب مرقة خضراوات ـ خمسون جراما زهرات بروكولي او قرنبيط
ـ ثلاثة اكواب من حبوب الذرة المعلبة. تجفف ـ ثلاثة أرباع كوب جبنة شيدر مبشورة
ـ ملح وفلفل مطحون حسب الحاجة ـ ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
التحضير:
1ـ يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف البصل والفلفل المفروم والثوم والبطاطس وتحرك على نار هادئة لثلاث دقائق.
2ـ يضاف ويحرك الطحين لثلاثين ثانية وبالتدريج يضاف الحليب والمرقة مع الاستمرار في التحريك.
3ـ يضاف البروكولي او القرنبيط وحبوب الذرة ونجعل الخليط يغلي مع التحريك المستمر ثم تقل الحرارة وتترك القدر حتى نضوج الخضراوات.
4ـ يضاف نصف كوب من الجبنة حتى تذوب.
5ـ يضاف الملح والفلفل بحسب الحاجة وتقلب الخضراوات في الشوربة بالملعقة قبل ان يسكب الحساء في طبق تقديم عميق ويقدم بعد نثر الباقي من الجبنة والكزبرة المفرومة فوقه.
فتة سهلة
المكونات :
علبة حمص مسلوق
علبة لبن
2 ملعقة طحينية
2 سن ثوم مدقوق
4 ملاعق زيت زيتون
عصير ليمونة
رغيف خبز مقرمش (متل الفتوش )ومقطع
صنوبر مقلي
الطريقة :
نضع الحمص في البايركس
نخلط جميع ما سبق عدا الخبز و الصنوبر و نضعه فوق الحمص
نضع فوقه الخبز ونزين بالصنوبر
سلطة الملفوف
المقادرير:
نصف ثمرة ملفوف متوسط الحجم
عصير ليمون
3 فصوص ثوم
ربع كوب خل
ربع كوب ماء
ربع كوب طحينية او مايونيز
الطريقة :
تنزع الاوراق من عروقهاا وتغسل وتصفي من الماء
تفرم اوراق المللفوف فرما ناعما جدا علي قدر المستطاع
يدق الثوم مع الملح ويضاف اليه الخل والليمون والماء ويقلب جيدا ويضاف الي الطحينية او المايونيزااا تدريجيا حتي يصبح المزيج ناعمااا ويضاف المزيج الي المللفوف ويقدم
سلطــــــــــة الرجـــــــــــله
المقاديــــــــر ::::::::
حزمة رجلـــه - علبة زبادى - فص ثوم - فلفل اسود - ملح
الطريقـــــــــــه :::::::
افرمى الرجله 00 اخفقى الزبادى 00
ضعى بالزبادى الفلفل والملح ثم اخلطيه مع الرجـــــــله
سلطــــــــــــــــــة المعكــــــــرونه
المقاديـــــــر ::::::
معكرونه مسلوقـــــــــه - كوب ذره الجاهزه - حزمة خس - 3 طماطم
الطريقــــــــــه :::::::
يفرم الخس ويقطع الطماطم وتخلط مع المعكرونه
وتقدم بااااااااااارده 0000
سلطـــــــــة التوناااااااااااااا
المقــــــــــاديــــــــــــــر :::::::::
علبة توناااااا - حزمة خس - بصله واحده - ليمون - م ك خل - حزمة
بقدونس - ملح 000
الطريقــــــــــــه ::::::::
يفرم البصل ويفرم البقدونس والخس كل على حده 0000
يحمس التونا قليلااااا دون وضع الزيت 000
ثم تخلط المقادير كلها مع بعض دون اضافة الزيت
لان التونا فيها نسبه من الزيــــــــــت 000
ويقـــــــــدم دافئــــــــــــــاااااا
سلطــــــــــــــــة الخضــــــار مع المااااااينيــــــــز
المقـــــــــــــــاديـــــــــــر :::::::::
علبة بزاليــــــا - علبة ذره - 2 جزر - صلصه ايطاليا او ماينيز
الطريقــــــــــــه :::::::::
يفوح على الماء مضاف له الملح000
ثم يضع الجزر والبزاليا ويسلق 10 دقائق
ثم تخلط جميع المقادير مع بعض واخيرااااا الماينيـــــــز
وتقـــــــــــدم بااااااااااارده 0000
سلطـــــــــــــــة الجرجيــــــــــــــــر
المقــــــــــاديـــــــــــر ::::::::
حزمة جرجيـــــر - ليمونه - جبن شدر مبشور - ماااااااينيــــــز
الطريقـــــــــــه ::::::::
يفرم الجرجير ويخلط مع الماينيز والليمون 000
واخيــــــرا يزين بالجبن المبشــــــــــــــــور 00
:::::::::بالعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــافيـــــــــــــــــــــــــــــــه ::::::::::
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم فئ
الروابط المفضلة