من (خفايف مطبخ السفيرة المصورة ) طبق الفلافل بالبيض
اليوم جايبة لكم طبق فلافل سريعة وخفيفة حق الفطور الصباحي
ويقدم مع شرائح الطماطم والخبز العربي والشاي
ان شاء الله تكون عجبتكم ...
المقادير
ـ 4 كوب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة.
ـ كوب بقدونس مفروم.
ـ كوب كزبرة خضراء مفرومة.
ـ كوب شبت طازج مفروم.
بصل اخضر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
(3 روس ثوم - 2بصل
ملعقتين كبيرة دقيق
ملح _2/ملعقه صغيره فلفل صغيره _2/ملعقه صغيره بهارات _1/ملعقه صغيره كزبره مطحونه _نصف ملعقه صغيره كمون
2 بيض
الطريقة
يفرم الحمص بعد تصفيته من الماء، ثم يضاف إليه باقي المكونات
1/يطحن الحمص بالخلاط ثم يضاف البصل والثوم الي الحمص (الخليط)ويضاف الدقيق
يضاف البصل الاخضر الكزبره والبقدونس الى الخليط ويضاف البيكنج باودر والبيكربونات الصودا إلى خليط الفلافل
يضاف البهارات والملح الي خليط الفلافل وتخلط جيدا ويتركه في الثلاجة لمده ساعتين
نضيف البيض على الفلافل ويخلط بالملعقة جيدا
ثم نضع الفلافل بالبيض في المقلاة
على شكل الدائرة
ثم نحمرها ونقلبها بالغطاء
ويقدم مع الصوص والخبز
صوص الفلافل
1- ملعقة ك طحينة ... 2- علبة زبادي ....
3- ثوم .... 3- ليمون و ملح ....
تخلط هذه المقادير مع بعض ...
.
رد مع الاستدلال
لو كان مدور صغار مثل الفلافل المعروفة يكون اطيب وكثر الله خيرك وجزاك الله خير علي الاجتهاد
الروابط المفضلة