انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

شاوراما دجاج ينافس المطاعم.........

(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    موزان's صورة
    موزان غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الامارات وافتخر
    الردود
    409
    الجنس

    شاوراما دجاج ينافس المطاعم.........

    المقادير الله يسلمكم بقسمها لقسمين عشان أسّهل عليكم استيعاب الطبخه ... جاهزين*0*0*0*0*0*


    القسم الأول: خاص بمكونات الحشو يعني الدجاج قبل ما يدخل السندويش


    و القسم الثاني : خاص بمكونات السندويش
    أول شيء اتسوونه تتأكدون من توفر المكونات ..


    و ببدأ بالمقادير
    ... بسم الله الرحمن الرحيم ....


    مقادير القسم الأول ( الخاص بالحشو )


    * دجاج : يفضل بدون عظام و إذا ما توفر شو اتسوين ؟ عاااادي تييبين الدجاج اللي بالعظام و بعد ما تطبخينها( بعدين بشرح شو المقصود بـــ تطبخينها ) تفصلين العظام عنها .. اتفقنا
    طبعاما تخلا المكونات من *البصل الناعم ( يعني بصل مقطع لمربعات صغيره )
    * ثوم مدقوق ناعم
    * فلفل بارد اللي هو الرومي مقطع لأصابع ضعيفه
    * كزبره خضراء مفرومه ناعمه
    * البهارات: بكميات بسيطه بما فيها الملح + الفلفل الأحمر/ الأسود + الكركم + الكمون + السماق + كزبره جافه+ مربع ماجي + كزبرة ناشـفة + زنجبيل بودره
    * طماطم مقطع إلى مربعات
    * يراعى وضع الطحينيه ( السمسميه ) + الزبادي (الروب) = المايونيز بكميات بسيطه بحيث تتماسك الحشوه


    مقادير القسم الثاني الخاص بمكونات الساندويش


    * خبز لبناني ( أوصافه : مدور ، رقيق ، و حجمه صغير )
    * طرشي المانغا يعطي نكهه و طعم متميزين
    * أي نوع من المخلل سواء( خيار ، الفلفل ، الفجل ، جزر )
    * خس مفروم خشن
    * شرائح الخيار( رقيقه )
    * بطاطس مقليه: الشبس إلى هنا و نكون قد انتهينا من تحضير المقادير0000


    الطريقة:


    أول و هو شيء حابه أذكره هو ( شو كنت أقصد بطبخ الدجاج ). لسببين الأول لأني وعدت اني اوضحه لكم و الأهم عشان اختصر الوقت
    طبخ الدجاج :جعله ناضح و تسويته
    بأن يتم ازالة كل الأجزاء الغير مرغوب فيها و غسل الدجاج و وضعه في قدر يحتوي على ماء وملح و بعض حبوب البهارات و قطع البصل و الثوم المدقوق و الفلفل البارد لكي تطرد أي رائحه كريهه غير مرغوب فيها في الدجاج .
    طبعا من بعد تسويه الدجاج و انضاجه ،استعملي يديك لتفتيت الدجاج و تحويله الى دجاج مفتت
    وفي نفس الوقت ضعي القدر على النار ثم قدري كميه بسيطه مناسبه من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي متوفر .
    أضيفي البصل و قلبيه الى أن يذبل قليلاً ثم أضيفي إليه الثوم و الفلفل البارد ( الرومي ) ، ثم اتركيه على نار هادئه و أضيفي الكزبره الخضراء ثم أضيفي إليه الدجاج المفتت و البهارات و الخطوه اللي بعدها تطفين النار من تحت الطبخه و من بعد ما طفيتي النار تضيفي الطماطم و و تراعين في وضع المقادير المناسبه : الطحينيه ( السمسميه ) + الزبادي (الروب) +المايونيز بكميات بسيطه و تخلطينهم مع بعض بحيث تتماسك الحشوه
    و من بعد ذلك تحطين الحشوه الناتجه في طبق يتحمل الحراره عشان بتحطينه في الفرن و تفتحين النار عليه من فوق فقط عشان يتحمر ويطلع مشوي - شوارمه قول و فعل -
    ييبي الخبز اللبناني و سوي فيه فتحه بس عشان اتدخلين فيها المقادير الأولى و الثانيه(المقصود:الحشو والمخلل،
    و تلفيها بالورق الشفاف و اتقدميها مع أي نوع اتفضلينه من العصائر


    صحتين وعافيه

    منقووووووووووووووووووووول

  2. #2
    ღ ღBentZayedღ ღ's صورة
    ღ ღBentZayedღ ღ غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    دار زاااايد الخير فديت بلاااادي محد(ن) يسآويها
    الردود
    1,509
    الجنس
    أنثى
    يعطيج ألف عافية

  3. #3
    مرومه العسوله's صورة
    مرومه العسوله غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الموقع
    مكه المكرمه
    الردود
    539
    الجنس
    مشكووووووووووووووووورة وتسلمي ،،

  4. #4
    أم فئ's صورة
    أم فئ غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    ان شاء الله اجربها تسلمين والله

  5. #5
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    الله يا موزان
    من حلاوة الشرح كأني باحس بالطعم في فمي
    سلمت وسلمت الأيادي
    وحياك الله

    بالإنتظـــــــــار



  6. #6
    فصول متشابهه's صورة
    فصول متشابهه غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    666
    الجنس
    أنثى
    يعطيك العافيه ع الشرح المفصل عزيزتي
    بجربها ان شاء الله قريبا
    تسلمين

  7. #7
    ماهي نور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    71
    الجنس
    امرأة


    الف شكر لك


  8. #8
    ام - جهاد غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    14
    الجنس
    مشكوره حبوبه

  9. #9
    strawberryn◦˚ஐ˚'s صورة
    strawberryn◦˚ஐ˚ غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    كاليفورنيا
    الردود
    1,211
    الجنس
    أنثى
    وااااااااااااااااااااااااااااااااااو
    رووووووووووووووعة الصراحة مرررررررررررره رهيب
    مشكوووووووورة اختي على الموضووووووع
    (وهو فية احلى من الشاااااورماااا)

  10. #10
    سراج08 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    9
    الجنس
    مشكورة يا اختي تسلم ايدك

مواضيع مشابهه

  1. *** دجاج المطاعم الشهي في البيت(بالصور) من رلين
    بواسطة رلين عماد في الأطباق الرئيسة
    الردود: 22
    اخر موضوع: 09-10-2009, 12:12 AM
  2. دجاج المطاعم بالصور الجزء الثانى
    بواسطة (( ام ماهر )) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 198
    اخر موضوع: 21-08-2008, 10:44 AM
  3. دجاج المطاعم بالصور
    بواسطة (( ام ماهر )) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 79
    اخر موضوع: 08-09-2007, 06:53 AM
  4. الردود: 8
    اخر موضوع: 02-05-2007, 07:27 AM
  5. شورما دجاج مثل المطاعم
    بواسطة منال الشرقية144 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 16-03-2005, 10:17 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26