مقبلات من مطبخي (بالصور)
باستري بسلطة التونه
المقادير: علبة تونه + ملعقة اكل روب + ملعقة اكل مايونيز + بصل اخضر مفروم + بقدونس مفروم
عجينة باستري
الطريقه:
نخلط التونة مع الروب و المايونيز
و البصل الاخضر
و البقدونس
نمسح على الباستري بالفرشاه بيض مخفوق ويدخل الفرن لمدة ربع ساعه
وبعد ذلك يحشى بالسلطه ويقدم
خلطة السبانخ مع الخبز المحمص
المقادير:
ملعقة اكل زيت الزيتون + بصله صغيره مفرومه جيدا + ملعقة شاي كمون بودر+ ربع ملعقة شاي كركم
نصف ملعقة شاي كاري بودر + 100 جم سبانخ مقطع + 500 جم روب ( لبن زبادي)
الطريقه:
نسخن الزيت ونطبخ البصل مع الثوم ونقلبه الى ان يلين البصل
وتضاف البهارات ويخلط جيدا مع التقليب
ثم يضاف السبانخ ويخلط الى ان يذبل السبانخ
ويوضع في وعاء ويترك يبرد ويضاف اليه بعد ذلك الروب ويخلط جيدا
ويترك في الثلاجه لحين التقديم ويقدم مع الخبز المحمص
شرائح الاومليت مع الطماطم والبصل
المقادير:
اربع بصلات مشويه ومفرومه + ست فصوص ثوم مشويه ومقشره + فلفلتان حمروان من النوع الحار مشويه
طماطتان مشويتان ومقشرتان ومقطعات الى ارباع + ملعقتان اكل زيت + ربع كوب صلصة طماطم + ملعقتان شاي سكر + ملعقتان زبده + ست بيضات مخفوقه + فلفله حاره صغيره مفرومه (زياده) + ملعقتان اكل كزبره خضراء مفرومه
الطريقه:
نخلط البصل والثوم والفلفل والطماطم والكزبره فى الخلاطه الكهربائيه الى ان يلين
نسخن الزيت في قدر ويضاف خليط البصل و يترك ليطبخ ثلاث دقائق
تضاف صلصة الطماطم مع السكر
وتترك يطبخ مع التقليب لمدة عشر دقائق او الى ان يثخن المزيج
نسخن ربع كمية الزبده في المقلاه وتوضع ربع كمية البيض ونقليه على الجانبين ونرفعه ونكرر مع بقية الزبده والبيض
يلف الاومليت ثم يقطع الى شرائح
ويضاف مع الفلفل المفروم ( الزياده) الى خليط البصل
ويقلب بحذر ويملح الخليط
يوضع في طبق التقديم بعد رش الكزبره الخضراء عليه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة