السلام عليكم ...


اخواتي ابي المساعده ...

انا سويت (( مخلل خيار وجزر)) بس يطفح فوق الماء ؟؟؟

والمفروض انه يغطيه الماي ؟؟

الحل ؟؟

شسوي ؟؟

دقيقه حبيبتي اشوف لك من تجارب الاخوات حريفات المخللات

للرفع


تكفون ساعدوني ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي العزيزة ام المنذر
انا لست محترفة في مجال المخللات ولكن والدتي بارك الله في عمرها تضع ما تود تخليله في الوعاء المخصص ثم تضع فوقه اما قطعة من ليف النخل او غصن دالية العنب مع ورقه ثم تصب السائل ليكون (اي من هذين الخيارين) كعامل ضغط على المواد فلا ترتفع اعلى السائل..

ارجو ان اكون قد فهمت سؤالك صح فعرفت اعطيك الجواب الصح..

اهلين اختي انا بشوف امي مثلا تعمل مخلل خيار وتضع شويه زيت ملعقه كبيره تغطي وجه الماء وفوقها كيس نايلون شفاف هيك بينزل المخلل وبيغطيه الماء ووجه المخلل ما يتعرض للهواء ويصاب بالتعفن لانه الزيت رح يعزله

ألف شكر لكن ..

وبارك الله فيكن ..