السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
توجد أنواع مختلفة من البهارات ويتوقف استعمالها على الذوق الخاص والرغبة وجميعها تعطي النكهة والطعم الشهي ولكن هناك اطباق تحتاج الى مخلوط من البهارات حتى تكون شهية مثل المكبوس والمرق والمضروبه وغيرهم من الاطباق واليوم جبتلكم مجموعة من البهارات يمكن تخلطها مع بعضها البعض وتخلي طعم الاكل جنان احسن من الي نشتريه جاهز من الجمعيات .
والطريقة المتبعة لاعدادها تتكون من خليط من البهارات التالية :
4/1كيلو من حبات الفلفل الاسود
4/1كيلو سنوت (كمون)
4/1كيلو جلجلان (كزبرة جافة)
2/1كوب من الدارسين (قرفة )
2/1 كوب مسمار (قرنفل)
4/1كوب كركم
1كوب من جوز بوة ( جوزة الطيب)
2/1كوب من الهيل
4/1كوب فلفل احمر حار
4/1كوب زنجبيل جاف
ملاحظة : يفضل تكون البهارات على طبيعتها جافة وما مطحونة . تنقي البهارات وتغسليهم زين بعدين تترك في الشمس مدة كافية لتجف ثم تخلط مع بعضها بعدين طحنيهم ثم توضع في علبة محكمة ونظيفة وشمي عاد ريحة الاكل الي تسوينه ونتبهي زيدي في كمية الغداء لان الجيران ايشموا رائحة الطعام وراح يتغدوا عندك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لا بس يشرفني ان اكون اول من يرد
عليكي بارك الله فيكي وتسلمي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بصراحة تسسسسسسسسسسسسسلمين على ها الوصفة وسبق وفكرت في ذا الشي بس ماكنت اعرف وانتي الحين دليتينا الف الف شكر

مند صغري و انا اشوف امي حبيبتي الله يخليها لي {شفتوا عملتوا ايه طيحتوا علينا الضيم} تشتري البهارات شهريا و تغسلهم و تنشفهم و تطحتهم و تترك كل نوع في برطمان و عند الطبخ تاخد من كل نوع لي يكفيها .
شكرا اختي و عندك حق التوابل هي سر الطبيخ

واوو
فكره ووصفه رائعه

يسلمو ايديكِ حبيبتي

تسلمي يا اقليمياء
دائما البهارات المحضرة في البيت انظف واضمن واطيب في الطبخ

شكرا لك
لاحرمنا من جديدك...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكر الجميع على الردود الحلوة وجزاكم الله الف خير

شكرأ علي الوصفه