شوربة العدس الأسود
هي شوربة جديدة ومغذية جداً لما يحتويه العدس الأسود على مكونات كثيرة منها الحديد
تعلمت هذه الشوربة من أختي بعد أن تذوقتها عندها في جدة منذ حوالي ستة شهور وطلعت لذيذة كتير لما جربتها حتى زوجي الذي لا يخبرني بما يحبه من الطعام أحبها جداً (أحبها كطعام)
المقادير:
حوالي كاسة عدس أسود نغسلها ثم نضعها في ماء نظيف ونسلق العدس ثم نتركه حتى يبرد قليلاً
نضع العدس بالخلاط ونطحنه حتى يختلط تماماً ويصبح ناعماً.
حوالي ربع كيلو لحمة ناعمة (أو الكمية التي ترغبين) نكورها إلى كرات صغيرة
في قدر على النار نضع القليل من الزيت مع بصلة متوسطة مقطعة ناعم نقلب البصلة حتى تستوي
ثم نضيف فوق البصل كرات اللحمة ونقلبها أيضاً حتى نلاحظ استواءها
نضيف ماء ثم نضيف العدس المطحون الذي في الخلاط، وطبعاً نضيف المزيد من الماء في حال أن الماء في القدر قليل
نترك الشوربة على النار المتوسطة ونغطيها حتى تنضج
عند التقديم يمكن تقديم عصير الليمون معها حسب الرغبة
وصحة وعافية
لا تنسوا تخبروني عن النتائج إذا جربتوا الطبق مع أنني أتمنى أن تجربوه لأنها شوربة لذيذة جداً يعني معه حق زوجي يحبها (للشوربة طبعاً)
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة