طبعا كلكم بتقولون قديم
المقادير
3 جزر مقطع مثل أعواد الكبريت
3 كوسه مقطع مثل أعواد الكبريت
3 خيار مقطع مثل أعواد الكبريت
5 فصوص توم 3 منها مهروسه و2 منها مقطع مثل أعواد الكبريت
4 فلفل أخضر او احمر مقطع صغير
نصف كأس زيت زيتون
2 ملعقة أكل خردل
2 ملعقة صغيرة ملح اليمون
1 ملعقة هرد أصفر
حبة سودا
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
المهم في الموضوع هو قشر 3 برتقالات مقطع مثل أعواد الكبريت
الطريقه
يغلي ماء على النار ويوضع فيه قشر البرتقال لمدة 5 دقائق فقط
يرفع القشر من الماء ويوضع مكانه الكوسة وشرائح الثوم والجزر والخيار
والفلفل الحار لمدة 10 دقائق فقط
يخلط اللملح العادي وملح الليمون والفلفل الأسود والثوم المهروس والخردل وزيت الزيتون و الهرد
تصفى الخضارمن الماء جيدا ثم يصب فوقها الخليط السابقوتوضع في علبه بلاستك محكمة الإغلاق وتوضع في مكان دافي مثل الفرن لمدة 24 ساعه فقط
وبالهناء والعافيه
ملاحظة
ممكن تضيفي الخضار كما تحبين مثل الفاصولياو البازلاء و القرنبيط و شرائح الزيتون
الروابط المفضلة