مرحبا ياااا حلويين كيفكم..زمان ما نزلت وصفة بالركن..اليوم عملت حلو كريم بف و ممكن كمان ينعمل اكلير..شو طلعوو طيبين..و صورتلكم ياهم(لازم)..
يالله بسم الله نبدا..
المقادير المطلوبة:
اصبع زبدة صغير..كوب ماء مغلي..كوب طحين..نص معلقة صغيرة ملح..4 بيضات بحرارة الغرفة و شوية فانيلا..

الطريقة:

نضع الماء في قدر عالنار و نضع عليها الزبدة



و يترك يغلي الى ان تذوب الزبدة..ثم يرفع من على النار.


نضيف الملح و الطحين و نحرك بملعقة..


ثم باليد الى ان تتكون كرة من العجينة..ثم نتركه يبرد..


يضاف البيض بالتدريج و يخفق جيدا...ثم الفانيلا و تخفق.


الى ان يصبح الخليط كريمي..


تصب بواسطة ملعقة كبيرة في صينية مدهونة او صينية تيفال..هون انا فردتها زيادة و ما نفخت كتير..لما تصبي خلي الخليط مرتفع ما تفرديه يعني زي ما انا عملت..


ندخلها على الفرن على حرارة 375 لمدة عشر دقايق..و ثن نخفف الحرارة الى 350 و تترك نصف ساعة الى ان تكتسب اللون الذهبي..

تخرج من الفرن و توضع على الشبكة لتبرد..


تحشيها بالكريمة او ممكن بالكسترد اطيب..كان بدي اعمل بالكسترد لكن ما لحقت..المرة الجاية انشاءالله..
بعد ما تحشيها بواسطة قمع التزيين بتغطي الوجه بشوكولا سايحة زي ما مبين بالصورة..



و تتركيها تبرد في الثلاجة ثم تؤكل و لاااا اطيب..
معلش ما كملت تصوير..لان الناس كانو بيستنو الحلو


تحيااتي

يمي يمي يمي، تسلم إيديكِ أم مودي، صار لي زمان ما عملتها .. بس حمستيني هلأ
بتعرفي في شيء مهم جداً لازم تذكريه، بلا معلمية يعني لازم لازم يكون البيض بحرارة الغرفة وهذا عن تجربة..
يسلم إيديكِ.. بس أفضى بدي أعملها إن شاء الله لأنه صار لي فترة بفكر فيها وجاي على بالي أعملها..

ايمان هنا يا مرحبا يا مرحبا نورك و لا نور الكهرباء...بتعرفي ما كنت اعرف انو لازم يكون هيك...Fس انا عادة اي نوع حلو و كيك بخلي البيض بحرارة الغرفة قبل ما ابدا بطلعوا برة التلاجة و عطبعا طلعتو اليوم و ما كنت اعرف انو لازم..
بس ليش لازم يكون بحرارة الغرفة..شو الهدف قوووولك

روووووووووووووووووووووعة يا أم مودي

أظن هو نفسه الإكلير وإلا أنا غلطانة ؟

ولو سمحتي أريد طريقته مع الكاسترد لأني أموووووووووت فيه

رووووووووووووووووووووووووووووووعة

تسلم ايديكي عندي حفلة وابغي اسويه بكميات كبيرة

ياريت تسوى الي على الكاسترد بلييييييييييييييييييييييييز

الطحين المستخدم شنو نوعيته ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هل هو طحين جميع الاستعمالات.

تسلم ايدك ياام مودي على هالحلى الررررررررررررائع والله بحق فنانة ويعطيك الف عافية

انها بات اشوا و تنفخ جيدا اذا عملت التالي :
عندما تضعي الكور في الطاوة و يكونوا متباعدين, في الفراغ خذي الشيتة لي تدهني بها الخبز بالبيض او الزيت, و اغطسيها في الماء و ادهني الاماكن الفارغة لي تكون بين الكور لان هذا الماء و هو في الفرن سيبدا في التبخر و هنا سيعمل على نفخ الكور جيدا ,طولت عليك و ما عرفت هل الشرح واضح ام لا .
منطرهم رائع اختي ام مودي. {الملوخية}

منور فيكِ أم المود
السبب اكتشفت أنه لما بتعملي ببيض بارد ما بينفش بالفرن مثل اللازم.. وما بيطلع هش مثل ما لازم ..

عجبتني فكرة كريمة.. بس شو قصة الملوخية؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك ياام مودي جزاك الله خيرا

هذه الفكرة ليست اختراع من عندي بل شفتها في التلفزيون مع بات اشوا بالضبط قالت مقدمة الوصفة من اجل كلير منفوخ لازم تعملي هذه الحركة .
الملوخية يا اختي انتطر وصفتها من عند ام مودي و بالصور كمان .
سلميلي على الامورتين و بداية سنة دراسية موفقة ان شاء الله .