chocolate mousse(موس الشوكولا)
كوبان من الحليب -12ملعقة طعام من الشوكولا المبشورة صفار 4 بيضات مخفوقة- ربع كوب سكر - ثلاثة أرباع كوب كريمة -ملعقة صغيرة فانيلا الطريقة - تحرك المواد الثلاث الأولى فوق نار هادئة إلى أن تصل إلى درجة الغليان-تضاف كمية قليلة من هذه المواد إلى البيض المخفوق وتحرك جيدا ثم تضاف بقية المواد الثلاث الأولى إلى البيض ويوضع الوعاء على النار الهادئة ويحرك المزيج بإستمرار حتى يتكاثف -يصفى المزيج ثم يبرد بوضعه في وعاء من الماء البارد-تخفق الكريما في وعاء آخر حتى تصبح جامدة-تضاف الفانيلا إلى الكريما ثم يضاف مزيج البيض.إلى الكريمة ويحرك جيدا -يصب المزيج في أكواب خاصة ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد وصحتين على قلبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة