جزاك الله خيرا
اخواتى الغاليات انا اعرف طريقة القطائف اخذتها من احدى بنات المنتدى وهى بصراحه حلوه جدا بس بعد القلى القطائف ترطب جدا ما تكون مقرمش مثل اللى فى السوق ايش السبب يا بنات اريد اعرف واذا عندكن طريقه حلوه اكتبو لى
وتسلموايا حلوين

أنا دائمآ بعمل القطايف ليوم واحد علشان ما يضل لثاني يوم.
كمان لازم القطر يكون بارد علشان تحطي القطايف السخنة وما تطرى.

تحية لك أخت كيندا..
جميل أن نرى نشاطك معنا في ركن الحلويات بعد طول غياب.
عزيزتي قمت بحذف موضوعك ال3 في ركن الحلويات عن عمل العنبر لأنه لايسمح بتنزيل أكثر من موضوعين في الركن الواحد.
ان شاء الله حنزلك نفس الموضوع بكرة ..

يا هلا فيك يا كيندا نورتينا بالمنتدى من تاني
شوفي عزيزتي راح اعطيكي طريقتي بالقطايف
بس متل ما قالت الاخت ام شهد انا بعملها ليوم واحد فقط
ما بقى شي لتاني يوم
وهي هي الطريقة :
المقادير:

كأسين ونصف طحين أبيض
نصف كاس سيمد
ثلاث كاسات ونصف ماء
ملعقتين شاي بيكنج بودر
أربع ملاعق طعام سكر

مقادير الحشوة:

عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر
تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشو

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في خلاط العصير
تترك جانبا لمدة نصف ساعة
في مقلى ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية
تحشى القطايف وهي ساخنة
ثم تغلى في زيت غزير وحامي
ثم تسقى بشراب السكر وصحتين وهنا

وهذه طريقة الاخت هنلي :
http://http://www.lakii.com/vb/showt...DE%D8%C7%ED%DD

وهذه طريقة ثانية للاخت شهاني نجد
والاخت ايمان جربتها :
http://http://www.lakii.com/vb/showt...DE%D8%C7%ED%DD

وصحتين على قلبك يارب

ما تنسي تبعتيلي
تحياتي سنوايت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا احب اشكرك على اهتمامك تسلمى يا غالية بس حبيت اسالك عن الكاس ما هو هل هو كوب الماء العادى لانه عندنا نقول عن الكاس الكبير للماء اى الكيلو
وان شاء الله اجربها واقولك
مع السلامه عيونى

يا هلا ياكنيدا
تكرم عيونك انت بس اطلبي
كاس (معناه كوب الماء العادي)
تحاتي سنووايت

طيب ممكن بعد كل هالطرق تعملي القطائف وتحشيها وتخزني كل مجموعه في الثلاجه ولما ييجي في نفسك تنزليها وبعد نص ساعه تضيفي عليها شويه زيت وتحمصي وجهها في الفرن بس يصير ذهبي تصقطيها في قطر بارد او ممكن تبردي القطائف ويكون القطر ساخن
وممكن تخزن بالفريزر لمده 6 شهور