من فرنسا...تارت الفراولة والكريمة "صورة"
لعمل القالب:
2\1 كوب جوز
1 2\1 كوب طحين
2 م سكر
4\3 كوب زبدة باردة
طريقة القالب:
- حمي الفرن لحرارة 325°
- في الfood processor ضعي الجوز وطحنيه جيدآ حتى ينعم ثم أضيفي الطحين والسكر وأطحني من جديد ثم أبدأي بإضافة الزبدة بالتدريج مع طحن المقادير معآ مع كل إضافة للزبدة.
- ضعي الخليط في صينية الفرن التي تستعمل لعمل التشيزكيك وضغطي الخليط في قاع الصينية وأرفعي الخليط ليغطي جوانب الصينية أيضآ..لاتنسي دهن الصينية بمسحة خفيفة من الزبدة قبل وضع الخليط.
- أخبزيها لمدة 20 أو حتى يشقر لونها قليلآ.
- ضعيها جانبآ حتى تبرد
حضري الحشوة.
لعمل الحشوة:
8 أونصات جبنة فيلادلفيا = 250ج = 10 حبات كيري
2\1 كوب سكر
1 كوب كريمة مخفوقة
فراولة للتزين
طريقة الحشوة:
- أخفقي علي سرعة عالية السكر والجبنة حتى تصبح هشة ويمتزجا جيدآ
- بالمعلقة أبدأي بإضافة الكريمة وحركيها بهدوء مع خليط الجبنة حتى لايصبح المزيج رخو.
- صبي خليط الجبنة في قالب الجوز المخبوز والبارد ..ضعي القالب بالثلاجة طول الليل وعند التقديم زيني بأنصاف الفراولة وقطعيه وقدمييه.
من تجربتبي..الطعم طيب وعمله سريع وبيستاهل التجربة.
نصيحة: عند تقطيع أنصاف الفراولة ضعيها أولآ علي مناديل المطبخ حتى تنشف قبل وضعها علي وجه التارت.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة